Запеченная щука в фольге в духовке рецепт

Щука в духовке в фольге — королевское блюдо. Как приготовить щуку в духовке в фольге: Наталья Даньчишак Щука — пресноводная, хищная, достаточно крупная рыба.

В основном она обитает в реках и озерах России, поэтому эта рыба доступная и недорогая. Щука имеет своеобразный запах тины, поэтому многие хозяйки в основном готовят из нее котлеты. Однако запеченная щука в духовке в фольге — блюдо, достойное королевского стола. Приготовление этой рыбы требует определенных знаний и сноровки. Мы поделимся с вами проверенными рецептами. Щука в духовке в фольге — основные принципы приготовления Запеченная в духовке в фольге щука — блюдо, которое будет прекрасно смотреться как на праздничном столе, так и подойдет для ужина в кругу семьи.

Приготовление в фольге позволяет сохранить всю пользу, которая содержаться в рыбе. Вы получите хорошо пропаренное и мягкое мясо. Если вы любите, чтобы рыбка сверху была покрыта румяной корочкой, за несколько минут до конца приготовления разверните фольгу и продолжайте запекать щуку открытой.

Щуку в духовке в фольге готовят целиком или нарезав ее кусочками. Если вы готовите рыбу на ужин, можете не убирать кости, но для праздничного стола лучше их удалить. Очень вкусная получается щука, если ее нафаршировать. Рыбу чистят от чешуи, потрошат и хорошо промывают. Щуку натирают смесью пряностей с солью. Чтобы избавиться от неприятного запаха, рыбу сбрызгивают соком лимона.

Щуку запекают с овощами, получается блюдо, которое не нуждается в дополнении. Щука в духовке в фольге с лимоном и пряными травами Ингредиенты сушеная зелень укропа, базилика, майорана и петрушки; лимон; молотые паприка, тимьян и кориандр; 80 г майонеза; соль экстра и перец черный. С помощью острого ножа счищаем со щуки чешую, разрезаем брюшко и удаляем внутренности. Вырезаем жабры и хорошо моем тушку под краном. Лимон ополаскиваем под струей воды и обтираем его полотенцем.

Нарезаем лимон кружками в полсантиметра толщиной. Несколько кружков разрезаем пополам. Выкладываем дольки одним слоем в полость щуки. Ломтики лимона так же кладем за жабры. В чашке смешиваем майонез с сушеными пряными травами и специями. Смазываем полученным соусом щуку с одной стороны. На нее выкладывают щуку смазанной стороной вниз. Теперь обмазываем другую сторону.

Поверх щуки выкладываем кружки лимона. Заворачиваем плотно в фольгу щуку. Противень с рыбой отправим в духовку на 20 минут. Щуку запекаем при температуре 200 С. Спустя отведенное время разворачиваем фольгу и запекаем еще десять минут. Щука в духовке в фольге со сметаной Ингредиенты 5 г сушеной зелени петрушки; 120 мл сметаны; 5 г приправ для рыбы; 10 г свежей зелени петрушки; подсолнечное масло — 100 мл; 30 мл лимонного сока.

Щуку очистить от чешуи, помыть под струей воды и выложить на доску.

Щука, запеченная в духовке целиком

Вскрыть брюшко и удалить внутренности. Обрезать все плавники и еще раз ополоснуть. Смешать соль с приправой для рыбы и натереть этой смесью щуку изнутри и снаружи. Сбрызнуть тушку свежевыжатым соком лимона. Оставить рыбу мариноваться минут на 20. Ополоснуть пучок петрушки, слегка обсушить зелень и мелко ее нашинковать. В чашку выложить сметану и смешать ее с сушеной и свежей зеленью петрушки. Застелить фольгой форму, обильно смазать ее маслом, чтобы рыба в процессе приготовления не прилипла.

Выложить в форму рыбу, смазать ее сметанным соусом, перевернуть и повторить процедуру с другой стороны.

Сверху щуку полить растительным маслом. Герметично завернуть рыбу в фольгу. Разогреть духовку до 200 С. Поставить на средний уровень форму с рыбой и запекать полчаса.

Щука в духовке в фольге — простые кухонные радости

Затем развернуть фольгу и оставить щуку в духовке еще на десять минут. Подавать блюдо горячим с картофельным или рисовым гарниром.

Щука в духовке в фольге с картошкой Ингредиенты специи для рыбы и соль; шесть клубней картошки;.