Вино из тыквы в домашних условиях рецепты

Тыкву промойте и очистите от кожуры и семян. Нарежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю. Контролируйте температуру, ведь данную смесь нельзя доводить до кипения. Переместите полученную смесь в стеклянный большой баллон или деревянный бочонок. Добавьте дрожжи и ячменный солод, сахар по вкусу, перемешайте и залейте горячей водой.

Оставьте на 3-4 недели для брожения в защищенном от солнечных лучей, теплом месте. После того как закончится брожение вино процедите и разлейте по бутылкам. Рецепт тыквенного вина подвесным способом Для приготовления понадобится: Одна тыква весом около 10 кг; 5 кг сахара; 1-2 ст. Промойте тыкву, срежьте ее верхнюю часть но не выбрасывайте ее , очистите ее от кожуры, удалите семечки.

Вино, приготовленное из тыквы

Вырежьте немного мякоти, у Вас должен получится резервуар, для приготовления вина. Насыпьте внутрь тыквы сахар и дрожжи, наполните тыкву водой.

Вино из тыквы в домашних условиях

Накройте тыкву ранее срезанной частью, это и будет нашей крышкой. Щели закройте с помощью скотча или липкой ленты. Накройте тыкву пакетом, он должен полностью закрыть плод и заблокировать доступ кислорода, плотно перевяжите плод.

Пакет необходимо подвесить в теплом месте, расстояние от пола должно быть небольшое. Под пакет поставьте чистый таз и оставьте данную конструкцию на 1-2 недели. По истечению данного времени, за счет брожения тыква станет мягкой. Проткните тыкву через пакет, таким образом вино должно полностью стечь в чистый таз.

Полученный напиток перелейте в большой баллон и оставьте еще на время, вино должно еще добродить.

Технология приготовления вина из тыквы

После этого хорошо процедите напиток и разлейте в бутылки. Рецепт по методу стремительного брожения Для приготовления возьмите несколько плодов тыквы среднего размера, очистите их от кожуры и семечек.

Нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку либо же измельчите при помощи терки, у вас должно получится овощное пюре. Добавьте воду, в пропорции 1: Поместите полученную смесь в баллон либо же кастрюлю, накройте плотной тканью и поставьте в теплое место.

Готовим домашнее вино из тыквы

Спустя 5-6 дней наша закваска будет готова для дальнейшего использования. Поэтому отделите от овощной смеси воду. Процедите, добавьте сахар на 1 литр жидкости 200-400 г сахара. Опять оставьте в теплом месте для брожения, сосуд предварительно закройте водяным затвором и оставьте на 1,5 — 2 месяца.

По окончанию брожения, процедите вино и разлейте для хранения. Если вы считаете, что в рецепте указанно слишком большое количество сахара, не переживайте, ведь в процессе брожения, сахар, который мы добавили перерабатывается и придает напитку определённую кислинку. Удачи Вам во всех начинаниях и не забывайте оставлять отзывы,рецепты, делится своим опытом приготовления вина в домашних условиях Нашли ошибку?

Рецепты приготовления вина из тыквы, полезные рекомендации