Торт рыжик рецепт в домашних условиях со сметанным кремом

Торт Рыжик - рецепты пошагово с фото, как приготовить в домашних условиях медовые коржи и крем

Этот торт готовится из замечательных карамельных коржей и очень вкусного сметанно-масляного крема со сгущёнкой.

Рецепт торта Рыжик

Торт Рыжик получается большим и тяжёлым, так что подойдёт для большой компании, хотя и в маленькой семье он не залежится долго в холодильнике. При приготовлении торта Рыжик очень важно, чтобы вы, перед подачей, дали торту настояться в холодильнике минимум 12 часов.

В рецепте использован стакан объёмом 250 мл.

Торт «Рыжик» в домашних условиях

Крем для торта Рыжик Самый вкусный крем для нашего Рыжика готовится очень просто. Рецепт его приготовления вы можете найти по ссылке в 10-ом шаге рецепта. Как украсить торт Рыжик Самым простым и в то же время красивым и оригинальным украшением торта будет обмазывание его кремом и обваливание в измельчённой крошке, приготовленной из остатков коржей. Сверху Рыжика можно выдавить несколько цветков из любого крема или же просто украсить его веточкой мяты.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для того, чтобы испечь торт Рыжик дома нам понадобится сливочное масло, сахар, яйца, мука, сода, мёд. Шаг 2 Первоначально необходимо соединить 0,5 стакана сахара и 2 яйца.

Торт Рыжик классический - рецепт с фото пошагово (+3 рецепта крема)

Шаг 3 Взбить до образования пышной пены взбивайте 4-5 минут на высоких оборотах миксера. Шаг 4 В толстостенной кастрюле соединить 0,5 стакана сахара и 100 г сливочного масла.

Нагревать, непрерывно помешивая, пока не растворится сахар. Шаг 5 Как только сахар растворится, добавить мёд 3 ст. Смесь очень увеличится в объёме. Кастрюлю сразу снять с огня. Шаг 6 Как только смесь немного остынет 5-7 минут , добавить в неё тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая. Шаг 7 Возвратить кастрюлю на огонь. Постепенно вмешать 1 стакан просеянной муки, тщательно растирая.

Торт «Рыжик»

Потом добавить второй стакан муки. Снять кастрюлю с огня и после недолгого остывания 5-7 минут добавить третий стакан муки. Муки добавляйте столько, чтобы тесто было мягким и податливым. Шаг 8 Разделить тесто на 10 частей воспользуйтесь весами. Шаг 9 На посыпанном мукой столе раскатывать тонкие коржи.

Шаг 10 Прослоить коржи сметанным кремом со сгущёнкой и маслом. Ссылку на рецепт приготовления этого крема смотрите под данным шагом. Крем из сгущёнки, сметаны и масла Шаг 11 Верх и бока торта оформить кремом и обсыпать крошкой из остатков коржей.

Торт должен постоять в холодильнике перед подачей минимум 12 часов.