Суп уха с рисом и консервой рецепт

Рыбный суп из консервированной сайры

Растительное масло для жарки Специи и зелень по вкусу. Рис моем и закидываем в кипящую воду, слегка солим. Не забывайте что консервы солёные, так что с солью будьте осторожны. Если у вас мало времени на приготовление супа, то рис лучше брать обработанный паром.

Как только рис закипит, снимаем пену и добавляем картофель порезанный кубиками. Как закипит, снова снимаем пену. Сразу же предупрежу, от плиты не отходите пока хорошенечко не снимите пену. А то придётся мыть газ. Это из-за того что в картофеле и рисе очень много крахмала… Кастрюлю накрываем крышкой неплотно и убавляем огонь.

Варим до полуготовности картофеля. В это время лук и морковку чистим и мелко крошим.

Суп из рыбных консервов с рисом

Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Овощи перчим и солим слегка. Морковки добавлять много не советую, суп получится сладким, а нам на обед нужен суп, а не десерт. Как только картофель станет мягким… Открываем наши рыбные консервы и выкладываем в тарелочку. Делать это нужно обязательно. Так мы проверяем консервы на чистоту и на вкус. Если в консервах вас всё устраивать, можно смело добавлять рыбу вместе с маслом. Для такого супа рекомендую сайру или скумбрию в масле.

Консервы выбирайте, внимательно читайте содержимое. Ведь вкус супа, напрямую зависит от вкуса консервы.

Рыбный суп с рисом: как приготовить вкусное и полезное блюдо?

Если вы хотите чтобы рыба в супе была не большими кусочками, а маленькими, то заранее разомните её в тарелочке вилкой. В большой кастрюле сделать это будет практически невозможно.

Уха с консервами и рисом.

Пробуем на соль и перец, самое время добавить специи по вкусу. Закинем в кастрюлю один листик лаврушки и овощи со сковородки, опять перемешаем и добавим огонь. Даём прокипеть в течении 3 минут, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и томим в течении 5 минут. Подавать в широких тарелочках, зелень добавлять по желанию.

А вот и моя порция. Уха она и в Африке уха. Осталось традиционно пожелать — приятного аппетита!