Суп из щавеля с яйцом рецепт калорийность

Суп щавелевый с яйцом

Приготовление Очищаем луковицу от шелухи. Мясо промываем под проточной водой. Помещаем целую луковицу и мясо в 1,5 л воды, и ставим кастрюлю на огонь. После того, как вода закипит, варим бульон в течение 1 часа. Очищенные от кожуры, промытые клубни картофеля измельчаем на средние кубики. Морковку тоже очищаем, промываем и нарезаем на средние ломтики.

Калорийность рецепта Суп со щавелем

Сваренное мясо и лук вынимаем из бульона. Луковица, больше нам не понадобится, оно отдала свой вкус и аромат бульону, так что смело ее можно выбросить. Мясо оставляем на тарелке остывать.

Куриный суп со щавелем и яйцом рецепт с фото

Готовый куриный бульон сдабриваем перцем и солью по вкусу, выкладываем в него картофель. Варим овощи примерно 20 минут. Они должны стать мягкими.

Зеленый борщ со щавелем

Уже остывшее мясо нарезаем средними кусочками. Зелень щавеля нужно перебрать, промыть под краном, оторвать листочки от стеблей и измельчить. В посуду с варёными овощами выкладываем мясо и нарезанную зелень щавеля. Продолжаем приготовление ещё примерно 10 минут.

Тем временем яйца нужно отварить вкрутую в отдельной посуде. Остужаем их, помещаем в холодную воду. После очищаем от скорлупы. В готовое блюдо для придания вкуса можно положить чайную ложку сливочного масла, но это по желанию.

Снимаем кастрюлю с плиты. Готовый зелёный борщ разливаем по порционным тарелкам. В каждую тарелку выкладываем половинку варёного яйца и подаем со сметаной. Получилось не только вкусно, полезно, но и красиво.

Пригласите к столу своих близких и друзей.