Салат полянка рецепт с курицей и шампиньонами

Сначала нужно отварить до готовности куриную грудку. Но можно её запечь в духовке, смазав специями и обернув фольгой. Картофель отварите в мундире, а потом очистите. Морковь тоже следует вымыть и отварить до полной готовности. Теперь нужно измельчить все ингредиенты. Для этого следует нарезать кубиками или соломкой солёные огурцы, яйца, а также куриную грудку.

Салат

Морковь лучше натереть на тёрке, так она станет более нежной. Сыр тоже натрите на тёрке обязательно на крупной. Зелень мелко рубить не следует, просто нарвите её руками на пучки небольших размеров. Теперь можно формировать сам салат. Он выкладывается слоями, и используется два способа. Первый более простой и предполагает выкладывание ингредиентов по порядку снизу вверх.

Рецепты салата «Полянка» с шампиньонами и с куриной грудкой или мясом

Подготовьте широкую салатницу и уложите слой картофеля, смажьте его майонезом. Далее положите маринованные огурцы. Потом идёт слой измельчённой грудки, его тоже нужно смазать майонезом.

Следующий слой — яйца. Они тоже смазываются майонезом. А теперь украсьте салат. Уложите шампиньоны, но обязательно ножками вниз и рядом друг с другом. Между ними поместите пучки зелени. Второй способ предполагает выкладывание в обратном порядке. Возьмите кастрюлю, диаметр которой чуть меньше диаметра салатницы. Дно застелите пищевой плёнкой, чтобы компоненты не прилипали.

Салат Полянка с шампиньонами — вариации на грибную тему

Сначала уложите шляпками вниз шампиньоны. Затем выкладывайте по порядку сыр, яйца, морковку, измельчённую грудку, огурцы и, наконец, картофель. Не забудьте смазать майонезом картофельный, яичный и куриный слои. Теперь плотно приложите салатницу к кастрюле и быстро, но аккуратно переверните конструкцию. Уберите кастрюлю и украсьте салат зеленью. Примерно 200 граммов сыра можно использовать и плавленный ; Около 300 граммов колбасы копчёно-варёной или обычной варёной ; 3 крупных яйца или 5 небольших; 3-4 картофелины; Небольшая банка маринованных целых шампиньонов; Зелень петрушки;.