Рецепты варенья из красной и черной смородины

На вкус и цвет: рецепты варенья из черной и красной смородины

Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке. Если пользуетесь кухонным комбайном, то можно просто измельчить.

Варенье из черной смородины пятиминутка, и из красной смородины. Варенье из смородины Королевское

В варенье абсолютно не важно, какой формы будут ломтики моркови, главное, чтобы она хорошо дала сок при приготовлении. Смородину промываем и обсушиваем. Выкладываем в кастрюлю морковь и ягоды, засыпаем сахаром не размешивать! Варим смесь на медленном огне 30—40 минут, периодически помешивая.

Готовое варенье разливаем по банкам и ждём гостей. Будьте уверены, они ни за что не догадаются, чем таким вкусным вы их угощаете. Ассорти из красной и чёрной смородины — пошаговый рецепт Бывает так, что ягод с одного куста чёрной смородины очень мало, не хватит даже на баночку варенья, и с красной так же.

Варенье из черной и красной смородины

Ни туда ни сюда! В таком случае можно смешать красную смородину с чёрной. Вкус варенья от этого не пострадает и вы получите отличное ассорти. Ягоды моем и перемешиваем между собой. Выкладываем в кастрюлю и засыпаем сахаром.

Варенье из красной и черной смородины

Добавляем воду и ставим на огонь. После закипания сразу выключаем и даем остыть. Оптимальный вариант, если вы возьметесь за дальнейшее приготовление варенья лишь на следующий день, а ягоды выстоятся всю ночь.

Если такой возможности нет, то дайте смородине настояться хотя бы 4—5 часов. Остывшее варенье довести до кипения и варить 25—30 минут.

Варенье из смородины ассорти

Готовое ассорти разливаете по банкам. Можно слегка присыпать варенье сверху сахаром. Сахар образует корочку, благодаря которой варенье будет отлично храниться, даже если вы где-то отступили от рецепта и не угадали с пропорциями. Варенье из красной смородины с миндалем и чили — пошаговый видео-рецепт.