Рецепты блюд из куриной грудки и гречки

Этапы приготовления Подготовить продукты для приготовления гречки с куриной грудкой. Грибочки я взяла замороженные, предварительно их не размораживала. Можно взять опята или белые, в общем, какие есть в наличии, ну и приправу грибную не забудем.

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.

Гречка с куриной грудкой

В сковороду налить чуток растительного масла и поставить на огонь. Добавить в сковороду лук и обжарить, иногда перемешивая, до золотистого цвета. Затем добавить в сковороду морковь и хорошо перемешать.

Тушеная куриная грудка с гречкой рецепт с фото

Обжарить овощи в течение 5 минут до мягкости моркови, не забывая периодически перемешивать. Куриное филе нарезать на кусочки среднего размера так, чтобы наше мясо не потерялось в гречке.

Добавить в гречку кусочки мяса.

Гречка с куриной грудкой в духовке

Перемешать гречку с кусочками мяса. Миску лучше взять побольше, чтобы удобнее было перемешивать гречку с остальными ингредиентами. Далее добавить соль и специи. Вот тут-то нам и пригодится грибная приправа. Выложить получившуюся массу в жаропрочную форму и разровнять. Аккуратно залить гречку с куриной грудкой и грибами водой или бульоном. Поставить форму в разогретую духовку и готовить 45-50 минут при 180-200 градусах.

Готовить лучше без верхнего нагрева. Я ничем не прикрывала форму. Гречка получилась рассыпчатой, ароматной и очень вкусной. По желанию во время пассировки овощей можно добавить томатную пасту или мелко нарезанный помидор. Это придаст блюду небольшую кислинку.

Гречка с курицей

Готовое блюдо хорошо перемешать в форме и подать к столу в горячем виде. Пока готовилась гречка с куриной грудкой в духовке, у меня было время на то, чтобы приготовить салатик и лёгкую нарезку. Вот так за час можно приготовить основное блюдо, да ещё и дополнения к нему.