Рецепт запеченной кеты в духовке с сыром

Кета, запеченная в духовке. Рецепты кеты в фольге

Ноя 15, 2016 Вторые блюда 6 Сегодня продолжим рыбную тему. Хочу предложить вам очень интересное блюдо кета запеченная в фольге в духовке. Такое блюдо подойдет как для праздничного или воскресного обеда , так и для обычного ужина. Кета в фольге получается сочная и необычайно вкусная, а вот если ее просто пожарить на сковороде, то она становится совсем сухая.

Самое интересное, что при всей кажущейся сложности, готовится это блюдо довольно быстро и не требует каких-то длительных подготовительных работ. Кету посыпаем солью, только очень немного. Хотя в то же время, можно совсем не солить, если вы будете посыпать стейки приправой для рыбы. Каждый кусок сверху сбрызгиваем соком лимона, складываем в глубокую миску и оставляем мариноваться минут на двадцать.

Кета, запеченная с помидорами и сыром

Пока рыба маринуется подготовим остальные ингредиенты. Лук репчатый очистим от шелухи, сполоснем водой и нарежем на кольца. Помидоры вымоем водой и так же как лук, нарежем на колечки.

Гранат разломим пополам или на несколько частей, отделим зернышки от кожуры и сложим в небольшую креманку, нам все равно потребуется небольшое количество. Сыр надо натереть на крупной терке.

Кета, запеченная в духовке

Теперь будем собирать наше блюдо кета запеченная в фольге в духовке. Отмотаем кусок фольги и сложим его пополам, выложим на фольгу стейк из кеты и соберем вокруг него лодочку, как в детстве. Такую процедуру проделаем со всеми стейками, выложим наши лодочки на противень. В каждую лодочку положим на рыбу сверху по нескольку зерен граната. Далее положим кружочки лука, а поверх лука кружочки помидора.

Кета запеченная в фольге в духовке со сметаной и сыром

Это еще не все, немножко смажем всю конструкцию внутри фольги сметаной, она даст сочность рыбе и посыплем все это сверху сыром. Когда сыр в духовке начнет таять, он закупорит наши лодочки как крышка и не даст выкипеть сокам из рыбы. Ставим в разогретую духовку противень с рыбой минут на 30-40. Только не передержите, рыба требует к себе деликатного отношения, тем более при приготовлении ее в духовке.

Ну вот все и готово, аромат просто сногсшибательный. Подаем кету запеченную в фольге в духовке, прямо в этих же лодочках, с любым гарниром и овощами. Посмотрите, выглядит очень красиво. Ингредиенты для блюда кета запеченная в фольге в духовке 1 кг — кета свежая.