Рецепт вина из смородины красной в домашних

Во всяком случае мне домашнее нравится больше.

Вино из красной смородины

А витаминов в этом напитке на много больше, чем во всех закатных компотах, вареньях и джемах вместе взятых. Ведь оно не проходит термическую обработку. Мы никогда его не закрепляем водкой, понятие крепленое мне не понятно, если там есть водка — это уже не вино. Храним в погребе, где оно приобретает шикарный цвет и изумительный вкус. Его недостаток только один — возле него нужно немного поработать. Но бокал нежнейшего напитка среди зимы затмевает этот единственный недостаток.

Ведь вы поработаете всего лишь пару часов, а удовольствие продлите на долгие месяцы. Ну расхвалила домашние вина думаю уже достаточно. Сторонники этого чудо-напитка присоединяйтесь к дискуссии.

Теперь, дорогие мои друзья, выкладываю для вас в этом посте рецепт домашнего вина из красной смородины. Вино из смородины рецепт Собранную или купленную красную смородину укладываем в емкость целыми гроздьями.

Вино из красной смородины в домашних условиях

Отрывать каждую ягодку не стоит, ведь мы для приготовления будем использовать только сок. Смородину, не моют, за исключением очень грязных. На чистых ягодах нет бактерий, обеспечивающие брожение. Смородину тщательно разминаем руками. Если остались целые ягоды, не беда, дальше все разомнется. Дальше отделяем сок от мякоти и зеленых черешков. Я для этого использую двойное металлическое сито и макогон. У меня получилось 3 л чистого сока смородины.

А вот теперь можно и о рецептуре поговорить. К соку добавляем сахар и воду из расчета: Значит, у меня получается — 3л сока, 3кг сахара и 6л воды. Вымешиваем пока сахар не растворится. Я разлила все по банкам, не доливая до верха. На сколько видно на фотографиях. И закрыла все банки специальными крышками. Все емкости ставим для брожения в теплое место. Через два дня началось брожение. Когда оно будет готово? Вы увидите сами — прозрачное как стеклышко, ярко красного цвета, ну и вкус… вкус безупречный.

Это нужно для того, чтобы спирт не испарился, а вот бактерии брожения погибли. А еще для того, чтобы оно не отражалось негативно на организме. Употребление молодого напитка может вызвать боль в желудке и суставах. Пастеризую не все, а только то, которое будет подаваться на стол.

Теперь вы знаете как сделать вино из смородины в домашних условиях. Надеюсь, этот рецепт, а точнее его результат, доставит вам истинное наслаждение во время праздничного торжества или за простым домашним ужином. Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв.

Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.