Рецепт салата с корейской морковкой и курицей и шампиньонами

Салат с корейской морковью и курицей - самые вкусные рецепты для праздника и на каждый день

Зеленый лук или петрушка для украшения. Салат с грибами, курицей и корейской морковью — рецепт Куриную грудку отварите до готовности на среднем огне, добавив в воду небольшое количество черного перца буквально щепотку , соли, лавровый лист и маленькую луковицу.

Перед тем как доставать куриную грудку, убедитесь в ее готовности. При прокалывании ножом, из нее должен выделиться прозрачный сок. Бульон, полученный в процессе варки куриной грудки можно использовать для тушения картошки, приготовления супов, борщей, соусов. Параллельно с курицей поставьте вариться яйца. Яйца варим вкрутую на среднем огне.

После остывания очистите их от скорлупы. Белки натрите на средней или на крупной терке. Они будут использованы в самом салате. Желтки руками или вилкой протрите до получения мелкой и однородной крошки. Если вы видите, что яичные желтки очень бледные, придать им желтый цвет можно с помощью порошка куркумы. Дайте вареной куриной грудке полностью остыть. Нарежьте ее достаточно крупными кусочками.

Салат с курицей, грибами и корейской морковью

Лук нарежьте кубиками мелких размеров, как для зажарки. Грибы обжарьте на подсолнечном масле около 4-5 минут, слегка подсолив их. Жареные шампиньоны выложите в миску и дайте остыть.

Салат с грибами, курицей и корейской морковью. Пошаговый рецепт с фото

Если у меня есть свободное время, я очень люблю делать разного рода заготовки и полуфабрикаты, которые значительно в будущем сэкономят время на приготовлении обеда, завтрака или ужина.

Это касается и корейской морковки, ведь она прекрасно хранится в холодильнике, в плотно закрытом контейнере или банке на протяжении более недели.

Теперь, когда все ингредиенты нашего слоеного салата были подготовлены, можно заняться его сборкой. Для салата подготовьте плоскую тарелку. Разложите на ней корейскую морковь.

Этот слой салата солить не нужно. Куриную грудку тоже смазываем небольшим количеством майонеза. Сверху на курицу выложите жареные грибы. Этот слой салата тоже сдобрите майонезом. Посыпьте грибочки измельченным луком. Выложите в виде шапочки на салат тертые яичные белки.

Наш слоеный салат с грибами, курицей и корейской морковью практически готов. На мелкой терке натрите тертый сыр. Помойте и нарежьте мелко перья зеленого лука.

Выложите их на самую верхушку салата.

Салат с корейской морковью и грибами

Вместо лука салат можно украсить листьями петрушки или веточками укропа. Готовый салат поставьте на 30 минут — 1 час в холодильник. После остывания он станет еще вкуснее. Буду рада, если этот рецепт салата с грибами, курицей и корейской морковью вам понравился и пригодится.

Салат с грибами, курицей и корейской морковью. Фото Также хочу предложить вам и парочку других не менее вкусных салатов.