Рецепт салата из моркови и копченой колбасы

Рецепт чисто домашний, поэтому основные ингредиенты берем примерно равными долями, а майонез и соль добавляем на глазок. Для ориентира я указал граммы и ложки. Колбасу для этого салата берем варено-копченую или полукопченую.

Салат с корейской морковью и копченой колбасой

Подавляющее большинство людей не знают, в чем разница между этими видами колбас. Отличие в технологии приготовления. Полукопченые колбасы готовят так - обжаривают, варят, коптят и сушат.

А варено-копченые по способу приготовления ближе к сырокопченым колбасам. Варено-копченую колбасу предварительно коптят, затем варят, опять коптят и сушат. Наиболее известные представители полукопченых колбас — Краковская, Таллинская, Полтавская.

А самый популярный член команды варено-копченых колбас — Сервелат. Да такой популярный, что практически подменил название этого вида колбас. Многие производители предпочитают называть свою продукцию не варено-копченой колбасой, а сервелатом таким-то, например, Кремлевским или Московским.

Ну, это мы отвлеклись. В наш салат подойдет как варено-копченая колбаса, так и полукопченая. Берите что есть, что по карману, и что больше нравится. Хоть Краковскую, хоть Сервелат.

Салат с копченой колбасой и морковью

С колбасой разобрались, теперь сыр. Для этого блюда подойдет практически любой сыр, кроме самого твердого Пармезан, Советский, Горный и т. Берите Российский, Голландский или, как бюджетный вариант, Колбасный плавленый копченый, не ошибетесь.

Остальные ингредиенты самые обычные — морковка свежая, посочней, и майонез, желательно классический провансаль. Сыр натираем на крупной терке Колбасу режем брусочками, как можно мельче Кладем натертый сыр и нарезанную колбасу в чашку. Добавляем морковь, натертую на такой же терке, что и сыр. И подаем к столу. Этот салат интересен тем, что при соединении всех ингредиентов дает особый, напоминающий ореховый, вкус.

Такой салат будет не лишним, как на праздничном застолье, так и в обычном ужине. Тем более, что его приготовление занимает не больше 5 минут.

Салат из свежей моркови с копченой колбасой и кукурузой «Аврора»