Рецепт курица с рисом в сметанном соусе

Можно взять просто филе, разрезав на небольшие кусочки. Я от курицы использовала только ножки и грудку на косточке, остальные части курицы отправила на бульон. Почистить сырую морковку или перчик и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками. На разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, посыпав сверху порезанной морковкой перчиком. Налить немного кипятка 50-100 мл. Накрыть крышкой и потушить курицу до побеления минут 10.

Куриное филе с рисом в сливочном соусе

Помыть и меленько порезать вешенки если вы будете готовить с ними. Выложить сверху на курицу и продолжать тушить под крышкой минут 20 до готовности курицы.

Как приготовить рис в сметанном соусе

Можно сразу сверху курицу посолить. Хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков. Вылить в готовую курицу по всей поверхности соус.

Курица в сливочном соусе с рисом по-испански

Перемешать и потушить под крышкой минут 5-10. Если соус получился густоват, то сверху долить немного молока, сковородку встряхнуть. Я беру всегда круглый-не пропаренный. Рис рекомендуется выбирать для варки как впрочем и для плова тот, что имеет меньшую мучнистость. Если подержать такой рис в руке, то чем меньше пачкаются от риса ладони, тем качественнее рис. Я уже писала в других рецептах, что последнее время варю рис на гарнир в мультиварке в соотношении 1 к 2 риса и воды , добавив немного растительного масла.

Можно просто сварить рис предварительно его замочив в холодной воде на полчасика в большом количестве воды как обычные макароны до готовности, откинув потом на дуршлаг.

Курица в сливках с рисом

Только промывать не надо, а дать немного постоять. Выложить готовую курочку на тарелку с рисом, полив сверху соусом.

Приятного аппетита Вам и вашим детям.