Рецепт куриное филе с ананасами в кисло-сладком соусе

Со списком ингредиентов разобрались. Давайте теперь приступим к приготовлению курицы в кисло-сладком соусе по-китайски. Перед тем, как начать приготовление блюда, необходимо замариновать куриное филе в соевом соусе минут на 20. После этого можно приступить к созданию кисло-сладкого соуса и кляра. Как приготовить кисло-сладкий соус? Возьмите парочку колец из банки с консервированными ананасами и порежьте их на части достаточно толстыми кусочками. Такого же размера кусочками порежьте два веселых болгарских перчика.

Возьмем сок из банки с консервированными ананасами, вольем его в кастрюлю. Туда же поместим уксус и томатный кетчуп или пасту.

Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

Смесь следует подогреть на умеренном огне. Значит, можно выключить огонь.

Курица с перцем и ананасами в кисло-сладком соусе

Тем временем разведите крахмал с водой, все хорошенько перемешайте. Добавьте крахмал, разведенный водой, в кастрюлю с соусом. Доведите ваш соус до загустения. Вы можете при желании слегка изменить рецепт приготовления соуса. В него можно добавить немного чеснока, если есть такое желание, немного соевого соуса, добавить немного овощей или ананасов. Теперь давайте сделаем кляр для курицы. Отдельно сведите вместе муку, растительное масло, крахмал, специи. Теперь добавьте белок и все перемешайте.

Кляр должен получиться густым, но без комочков. Теперь давайте пожарим курицу в кляре. Сначала нарежем филе, поперчим и посолим, а затем обваляем в кляре.

Теперь нам понадобится разогретая сковорода с налитым в нее маслом. Опускаем туда курицу в кляре. Обжариваем в течение 10-12 минут.

Курица в кисло сладком соусе по китайски:

Теперь надо дать курице обсохнуть и убрать излишки жира. Посушим ее на бумажных кухонных полотенцах. Осталось полить курицу в кисло-сладком соусе по-китайски соусом и можно подавать ее на стол. В идеале подойдет в качестве гарнира рис, но можно подать ее с картофелем или вообще без гарнира. Берем филе и режем его на тонкие полоски. Складываем в миску заливаем соевым соусом, чуть-чуть перчим. Пока филе маринуется делаем соус: Соус не должен быть слишком жидким, он должен быть в меру густым.

Дальше обжариваем курицу и соединяем с соусом и тушим минут 10.

Курица с ананасами и перцем чили или куриное филе по-китайски

Очень быстро и вкусно на гарнир я подаю рис смесь дикого и обычного риса Желаю успеха!