Курица запеченная со сметаной и сыром в духовке рецепт

Курица с грибами и сыром, запеченная в духовке

Куриную тушку хорошенько моем и обсушиваем. Два-три зубчика чеснока пропускаем через чесночный пресс и растираем с солью. Затем этой смесью натираем курочку снаружи и оставляем минут на пятнадцать. Тем временем делаем начинку. Моем петрушку, даем ей обсохнуть и мелко рубим. Сливочное масло выкладываем в миску и дожидаемся, чтобы оно стало мягким.

Оставшийся чеснок также пропускаем через чесночный пресс и добавляем в масло. Туда же кладем порубленную петрушку, а затем все хорошенько перемешиваем. Этой смесью начиняем курицу изнутри и скалываем отверстие в тушке зубочистками.

Ножки птички скрещиваем и перетягиваем хлопчатобумажной ниткой.

Курица, запеченная с сырной корочкой

Сметану перемешиваем с аджикой и щедро обмазываем этой смесью всю курочку. Кладем птичку на противень или в форму для запекания и отправляем в духовку, которую заранее разогреваем до 180 градусов. Запекаем курицу в духовке около часа. Готовность проверяем, проколов тушку зубочисткой.

Если в месте прокола выступает прозрачный сок, значит, наша курица в сметане готова. Можно вынимать птичку из духовки и подавать к столу. Вернуться к содержанию Полезные советы Для курицы, запеченной со сметаной, желательно брать те специи, которые указаны в рецепте. Однако есть и такие приправы, которые отлично сочетаются и с курицей, и со сметаной. И если кашу не испортишь маслом, то курицу не испортишь чесноком, карри, кориандром, черным молотым перцем. К самой сметане тоже есть определенные требования.

Во-первых, сметана должна быть настоящей и достаточно жирной.

Запеченные в сметане куриные ножки с сыром

Сметанный продукт желательно не использовать. Во-вторых, смазывать и поливать холодной сметаной можно только холодное мясо. Если курица будет горячей, то сметана может расслоиться.

Сметану допустимо смешивать с майонезом.

Курица с сыром в духовке

Правда сметанки должно быть все равно больше. Вот как по-разному можно приготовить курицу в сметане, запеченную в духовке. Если ее обмазать сметаной, то на птичке образуется поджаристая корочка.

Если залить курицу сметанным соусом, то получится очень мягкое и нежное кушанье. Что вам больше нравится? Но главное, готовьте с удовольствием. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!