Грибной суп рецепт со свежих грибов рецепт

Все о вкусном и ароматном супе из свежих грибов

Картофель необходимо почистить и нарезать на крупные кубики. После этого его нужно варить около 15 минут в 2 литрах воды или бульона, который предварительно необходимо подсолить.

Тем временем необходимо почистить лук и морковь и мелко их нарезать. Овощи потребуется смешать и пожарить на растительном масле до появления золотистой корочки. Обычно на это уходит около 3 минут. Шампиньоны следует помыть, почистить и нарезать пластинками или кусочками. Грибы нужно добавить к овощам на сковородку и жарить их примерно 5 минут.

Их можно посолить и поперчить по вкусу. На этом рецепт почти заканчивается. Грибы нужно положить в кастрюлю с супом, добавить потёртый чеснок 1 зубчик и готовить 5 минут. После этого нужно влить сливки и поварить ещё около 5 минут. В завершении необходимо положить любую зелень зелёный лук, петрушку, укроп и добавить 2 кружочка лимона.

Когда суп закипит, можно выключать и подавать блюдо на стол. Грибной суп ассорти Этот грибной суп из свежих и ароматных грибов лучше всего готовить осенью, когда в лесу урожай на подосиновики, мышата, подберёзовики.

Чтобы вкус блюда был более насыщенным, рекомендуется варить сразу несколько видов грибов. Если грибы только принесли из леса, то их необходимо тщательно очистить: Грибы нужно хорошо промыть и нарезать на суп средними кусочками.

Затем их нужно положить в кастрюлю с водой и поставить на средней огонь до закипания. Если появится пенка, то её нужно снять и уменьшить огонь.

Грибной суп из свежих грибов - рецепты вкусных и очень ароматных первых блюд

Варить грибы нужно минут 20 — именно столько потребуется времени для того, чтобы они стали полностью готовыми к употреблению. Их нужно обязательно посолить. Чтобы не терять зря время, пока варятся грибы, можно почистить картошку и порезать её крупными кубиками, а также порубить лук на мелкие части. Данные ингредиенты нужно положить в бульон и подождать от 10 до 20 минут.

Суп из лесных грибов

Время зависит от того, насколько быстро сварится картошка. Если она молодая, то хватит даже 5-7 минут. При желании можно добавить в суп кусочек сливочного масла, чтобы блюдо было на вкус более нежным, а бульон приобрёл золотистый цвет. Также можно положить в суп зелень, специи, лавровый лист и поперчить по вкусу. Отлично подойдут лисички, белые грибы, опята, подосиновики и подберёзовики. Их можно как насобирать самостоятельно в лесу, так и приобрести в магазине.

Грибной суп из свежих и ароматных грибов

Также можно добавить сушёных грибов, которые сделают блюдо более ароматным.