Сыры в домашних условиях рецепты из творога

Сыр из творога в домашних условиях - лучшие рецепты приготовления на любой вкус!

Домашний сыр из творога и молока

А так хочется вспомнить вкус настоящего твёрдого сыра. И ведь никто не мешает нам изготовить его самостоятельно. Чтобы изготовить такой сыр не нужно никаких особенных ингредиентов. Всё гениальное — просто. Творог, молоко, масло, яйца. Разумеется, он намного полезнее и вкуснее магазинного. Такой сыр можно смело давать детям, ведь в нем нет никаких вредных, химических добавок и красителей. Обязательно попробуйте приготовить такой сыр и Вы больше не захотите покупать поддельные сыры в торговой сети.

Следует учесть и тот немаловажный факт, что приготовленный своими руками домашний сыр обойдётся во много раз дешевле покупного. Возможно вы уже не захотите искать лучшего рецепта. Как известно, лучшее — враг хорошего В этой статье: Сыр моцарелла в домашних условиях Рецепт сыра из творога и молока — пошаговый с фотографиями Чем более жирные мы возьмём творог и молоко, тем вкуснее и нежнее будет готовый продукт. У меня и молоко и творог домашние, жирные.

Рецепт сыра из творога и молока — домашний твердый сыр и моцарелла

Ещё у меня яйца тоже домашние, поэтому сыр такой жёлтый получается. Если сыр будет не такой жёлтый, то это просто потому, что у яиц не такой яркий желток. Приглашаю всех приготовить сыр вместе со мной. В подходящей по объёму кастрюле перемешиваю творог и молоко. Ставлю на плиту, нагрев средний. И жду пока закипит.

Домашний сыр

Не прекращая перемешивать, чтоб не прикипело ко дну. После закипания уменьшаю огонь до самого малого и через минут 20 можно снимать с огня. Как только отошла сыворотка, так и снимаю.

Домашний твердый сыр

Процеживаю сквозь сито получившуюся творожную массу. Сливаю всё в сито и пусть постоит, пока стечёт вся жидкость. Ставлю на самый малый огонь кастрюльку со сливочным маслом. Посолила и высыпала ложечку соды. Не прекращая помешивать, вбиваю в масло два яйца. Наконец высыпаю туда процеженный и отжатый творог. Варю не прекращая перемешивать до нежно-жёлтого цвета и однородной консистенции. Снимаю готовый сыр с огня и перекладываю в формы.

Формы для сыра смазываю маслом, чтоб сыр, по охлаждению, из формы легко выпадал. Самый настоящий и вкуснейший сыр готов. Из хорошо смазанной маслом формы брикетик сыра легко выпадает. Угощайте домашним сыром семью и друзей.

А я благодарю всех, кто со мной сегодня готовил!

2 рецепта легкого сыра из творога — просто, вкусно и очень полезно