Рыбные консервы в домашних условиях в мультиварке рецепты

Растительное масло — 3-4 столовых ложки Томатная паста — 1-2 столовых ложки Соль, черный перец горошком по вкусу Лавровый лист Способ приготовления рыбных консервов в мультиварке-скороварке Рыбу можно брать совершенно любую.

Как приготовить рыбные консервы в мультиварке

Скумбрия, горбуша, селедка, сайра — это классика. Но можно взять и карпа, и окуня, и все, к чему душа лежит.

Рыбу очищаем от плавников, головы, потрошим, хорошо промываем, режем на порционные кусочки примерно 3 сантиметра толщиной. Лук шинкуем полукольцами, мелко нарезаем морковь. Пару минут ждем, пока чаша разогреется, наливаем растительное масло. Снова ждем пару минут и загружаем наш лук. Обжариваем до желтоватого цвета пиблизительно минут 4-5, добавляем туда же моковь, перемешиваем, жарим овощи еще 5 минут. Следом добавляем томатную пасту этот пункт можно пропустить , перемешиваем, ждем еще пару минут.

Рыбные консервы в мультиварке

Далее выкладываем подготовленную рыбу, солим, перчим, кладем лавровый лист. Сверху заливаем стаканом кипятка.

Ждем окончания программы жарки. Ждем окончания программы, но не спешим стравливать давление и открывать крышку после звукового сигнала. Даем нашей рыбке потомиться еще пару часиков-за это время давление спадет, а рыба станет еще нежнее.

Готовые консервы раскладываем по чистым баночкам и употребляем в течение нескольких дней. Так как продукт у нас весьма спецфический, то и запахом обладает соответствующим, а поэтому хочу предложить вам еще один способ, дабы потом не пришлось отмывать нашу мультиварку от рыбных ароматов.

Рыбные консервы в мультиварке-скороварке

Такой способ подойдет и для заготовок на длительное время. В этом случае готовим консервы сразу в баночках. Баночки берем по 0,5 литра. Хорошо моем, можно обдать кипятком для пущей чистоты. Туда слоями укладываем обжаренные овощи, приправленную и соленую рыбку, сверху заливаем смесью томатной пасты плюс кипяток плюс соль и сахар по вкусу. Либо просто льем сверху на приправленную рыбу пару ложек растительного масла рыба при тушении даст сок.

Баночки закрываем закручивающимися крышками. На дно чаши мультиварки кладем вафельное полотенце или салфетку, чтобы избежать царапин. Дальше по инструкции-время и давление. Ждем звукового сигнала, после этого ждем еще пару-тройку часов.