Рецепты варенья повидла из груши на зиму

Простой рецепт варенья из груш

При длительном уваривании солидная доля полезных веществ во фруктах, естественно, разрушается. В таких плодах достаточно фруктозы, поэтому расход сахара на заготовку будет меньшим. Окраска фруктов на цвет и консистенцию блюда не влияет. Отличие лишь в том, что красные плоды дают повидлу более насыщенный цвет, чем зеленые или желтые.

Чтобы груши быстро сварилась, их предварительно измельчают мясорубкой. Получившееся пюре готовят небольшими порциями 1—2 кг в кастрюльке или миске с толстым широким дном. На каждый килограмм фруктов ориентировочно берут 0,7—0,8 кг сахара и 100 мл воды. Инструкция, как сделать повидло из груш в домашних условиях: Плоды перебирают и моют.

Ножом удаляют кожицу, гниль, червоточины.

Повидло из груш

Далее каждый фрукт делят на четыре части, избавляются от сердцевины. Полученные кусочки перемалывают мясорубкой, пропуская через мелкую сетку. В миску перекладывают пюре, добавляют сахар и воду. Массу тщательно перемешивают и отставляют. Когда сахар растворится, емкость ставят на средний огонь. После закипания с пюре снимают пену. Далее массу, время от времени помешивая, варят 40—60 минут. Сваренное повидло раскладывают по стерильным банкам, закатывают.

Чтобы оно медленнее остывало, его укутывают одеялом, а через сутки ставят на хранение в прохладное темное место. Как приготовить повидло из груш в мультиварке В современных условиях упростить готовку позволяет мультиварка. Используя многофункциональный кухонный прибор, можно сварить ароматное повидло с легкой кислинкой.

Как приготовить повидло из груш в мультиварке и на плите

Для его приготовления потребуется 0,5 кг спелых, сочных груш, столько же кисло-сладких яблок, 0,7 кг сахара и один тонкокорый лимон. Фрукты моют, срезают повреждения и удаляют сердцевину. Лимон 2—3 раза обдают кипятком, нарезают полукольцами.

Простой рецепт повидла из груш на зиму

Груши с яблоками нарезают маленькими кусочками. Фрукты пересыпают в чашу, добавляют сахар и ждут, пока масса пустит сок. Через 20 минут можно запускать мультиварку. Далее чашу достают, фрукты перемешивают. Следующий этап — полуторачасовое тушение.

Повидло из груш на зиму

Чтобы в повидле не было кусочков, уже готовую фруктовую массу измельчают блендером. Итак, грушевое повидло можно приготовить и на плите, и в мультиварке.

Чтобы оно было густым и менее сладким, к грушам добавляют яблоки и лимоны.