Рецепт салата из трески вареной с луком

Салат с отварной треской

Салат из трески и лука Салат из трески и лука понравится всем любителям майонезных салатов, особенно тем, кто любит лук Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у нас будет рецепт необычного салата, он отличается от других майонезных салатов и лук здесь играет главную роль.

Этот салат из отварной трески и репчатого лука перекочевал ко мне из копилки моей свекрови. Больше я его ни у кого не встречала. Очень кстати приготовить такой салат сейчас, после Пасхи, так как нужно как-то использовать крашеные пасхальные яйца.

Удобно, и салатик приготовили, и яйца использовали!

Салат с отварной рыбой и маринованным луком

Как приготовить салат из трески и лука? Филе трески — примерно 300 граммов Лук репчатый — полторы или две небольших головки Вареные яйца — 4 штуки Майонез Соль, перец, сок лимона Состав простой, салат тоже не очень сложный.

Теперь главное правильно отварить треску и подготовить лук для салата. У меня было большое филе, толстую верхнюю часть я решила пожарить, а из хвостовой половины сделать салатик.

Салат из трески и лука

Итак, разрезаем филе трески на отдельные куски и отвариваем. Воды наливаем только чтобы покрыть рыбу. В воду добавляем сок примерно половины лимона, это чтобы рыба не разваривалась и чтобы убрать запах, если он есть, свойственный морской рыбе. Довести до кипения, уменьшить огонь и отваривать на маленьком огне 10-12 минут.

Можно также рыбу отваривать с кореньями. В этом случае вначале варим минут 5 крупные куски моркови, корень сельдерея, петрушки, или что у вас есть. А потом кладем рыбу и варим еще минут 10-12. Сварили, даем рыбе остыть. Лук нарезаем обязательно кольцами, поэтому лучше взять небольшие головки.

Складываем в посуду, я беру стеклянную, солим, перчим, на мой вкус, хорошо подходит белый свеже-молотый перец. И немного перетираем с солью и перцем, чтобы отошла горечь. Лук также можно предварительно ошпарить кипятком. Я так пробовала, но мне лично не очень нравится запах и вкус лука после ошпаривания. Если лук очень горький, лучше взять его немного меньше. Остывшую рыбу нарезаем на маленькие кусочки, разделяя по пластинкам.

Добавляем постоявший в маринаде лук, мелко порезанные яйца и майонез. Аккуратно, чтобы не порвать кольца лука, перемешиваем. Салат должен постоять в холодильнике перед употреблением, чтобы пропитался.

Обычно я его делаю на ночь. Не мудрствуя лукаво, я подала вместе с салатом из трески и лука остальные кусочки трески, обжаренные в муке без яйца. Получилось очень даже ничего! А если вы хотите рыбку запечь, то предлагаю запечь с овощами в духовке по вот этому рецепту. Еще одну идею, как использовать вареные яйца после Пасхи, можно посмотреть тут.

Салат с отварной треской и картофелем

Если Вы любите репчатый лук, думаю, такой салат из трески и лука придется Вам по вкусу.