Рецепт приготовления морского коктейля в сливочном соусе

Рецепт приготовления морского коктейля под сливочным соусом по шагам Шаг 1 Морской коктейль под сливочным соусом блюдо очень простое и быстрое в приготовлении. Скажу сразу - оно на любителя, так как морских "гадов" любят далеко не все. Но тем, кто их все таки любит, такой коктейль наверняка придется по вкусу.

Готовится он не более 15 - 20 минут, и это с учетом подготовки продуктов. А если уж Вам повезло, и у Вас дома нашелся уже готовый замороженный морской коктейль, то процесс приготовления займет еще меньше времени. Итак, для приготовления морского коктейля под сливочным соусом нам понадобится набор морепродуктов: Либо берем готовый морской коктейль. Также понадобится сметана и немного сливок. Еще пара зубчиков чеснока и капелька оливкового масла и соевого соуса.

Морской коктейль в сливочном соусе

По желанию можно добавить немного белого вина. Перед приготовлением все морепродукты необходимо разморозить. Сделать это можно быстро, просто погрузив их ненадолго в воду.

Морской коктейль под сливочным соусом рецепт с фото

Они очень быстро размораживаются. Шаг 2 Возьмите креветки. Я предпочитаю брать тигровые. Они крупные и очень вкусные. И очищаем их от всего лишнего. Для этого сперва оторвем им голову, затем аккуратно снимаем панцирь вместе с ножками. И удаляем черную жилку вдоль спины. В результате должны получится вот такие чистенькие мягкие креветки. Шаг 3 Мидии если они у Вас не очищенные тоже необходимо почистить. Если они у Вас с раковинами, то их необходимо снять.

Также необходимо удалить усики, после чего хорошенько промыть мидии, так как в них может быть песок.

Рецепт сливочного соуса для «Морского коктейля»

Шаг 4 Тушки кальмара моем, удаляем щупальца, оставляем только тушку. Разрезаем его вдоль, удаляем кишки и твердые части вдоль туловища и снова моем. Затем нарезаем кальмар кольцами или полукольцами. Щупальца осьминогов в моем случае не нуждались в какое - либо обработке. Шаг 5 Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем пластиночками. Шаг 6 Раскалите в сковороде небольшое количество оливкового масла и обжарьте в нем чеснок до румяной корочки.

После чего чеснок достаньте, он нам больше не нужен. Шаг 7 В этой же сковороде соедините все морепродукты, перемешайте и обжарьте минутки 3 - 4. После чего добавьте немного соли соли кладите поменьше, так как соевый соус солоноват , соевого соуса, сметаны и сливок. Все перемешиваем и тушим на слабом огне под крышкой еще столько же. Шаг 8 Подаем блюдо горячим с любимым гарниром! Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.