Рецепт приготовления джема из черной смородины на зиму

Джем из чёрной смородины, рецепт на зиму на любой вкус

Джем из смородины на зиму — для вкуса и здоровья! Рецепты разных джемов из красной и черной смородины на зиму Пт, 08 июл 2016 Автор: Марина Выходцева Смородиновый джем — самостоятельное лакомство, ингредиент сладких бутербродов, прекрасное дополнение к мороженому и любым другим десертам.

Он найдет свое место в любом сладком блюде и обязательно порадует изумительным вкусом. Джемы из смородины на зиму можно готовить самыми разными способами. Лучшие из них собраны здесь!

Заготовки из черной смородины: как приготовить варенье, джем и желе

Джем из смородины на зиму — общие принципы приготовления Для джемов можно использовать ягоды черной, белой и красной смородины. Иногда смешивают несколько сортов. Можно добавлять и другие ингредиенты. В основном это совпадающие по времени созревания ягоды: Все ингредиенты тщательно промываются и отправляются в заготовку.

Чем отличается джем от варенья? Оба вида заготовки состоят из ягод и сахара. Разница между ними только в консистенции.

Рецепты джема из смородины – готовим на раз, два, три!

Смородину для джема измельчают, разваривают, иногда используют чистый сок или пюре без шкурок и косточек. Она достигается естественным способом за счет содержащегося в ягодах пектина. Иногда для нужной консистенции дополнительно кладут желатин, пектин. Заготовка получается гуще, не требует длительной варки. Смородиновый джем хорошо поддается хранению. Кипящую массу разливают в стерильную посуду и герметично закупоривают. После остывания отправляют в прохладную кладовую или в подвал.

Желе из черной смородины

Джем из смородины на зиму натуральный Рецептура натурального джема из смородины, который содержит только сахар. Ягоды для этой заготовки можно использовать красные или черные, без разницы.