Рецепт баклажанов запеченных с фаршем в мультиварке

В первую очередь помоем баклажаны и нарежем их кружочками шириной примерно в 1 см. Натираем или посыпаем баклажаны солью, чтобы вышла вся горечь. Оставляем их в покое на пол часика. Теперь приготовим вкусный домашний фарш как для котлет. Берем примерно одинаковое количество свежей свинины и говядины, пропускаем через мясорубку или в комбайне, туда же добавляем головку репчатого лука.

Баклажаны запеченные с фаршем в мультиварке

Можно добавить вымоченный батон и все, что ваша душа пожелает. Я же добавила туда еще сырое яйцо, соль, черный молотый перец, немного холодного молока с парой кубиков льда. Поместила фарш в пакет и отбила его об стол, чтоб он не разваливался. Промываем баклажаны еще раз под краном и начиняем их фаршем как на фото.

Баклажаны запеченные с помидорами и фаршем

Проделываем это с каждым кружочком баклажана. В мультиварку наливаем растительное масло так, чтоб скрыло дно и укладываем кружочки баклажан по кругу.

Теперь приготовим чесночный соус, которым смажем сверху наши фаршированные баклажаны.

Баклажаны с фаршем в мультиварке

Смешаем три столовых ложки сметаны с мясным бульоном и добавим туда чеснока. У кого нет бульона, можно заменить водой. Смазываем получившимся сметанно-чесночным соусом баклажаны с фаршем.

Включаем мультиварку панасоник в режим "выпечка" и готовим в ней баклажаны с фаршем 40 минут. Оставшиеся десять минут я готовила с открытой крышкой, чтоб испарилась лишняя жидкость. А пока натрем твердый сыр. Можно его не жалеть, кому нравится сыр. Сюда он очень подходит!

Баклажаны с фаршем, тушеные в мультиварке

После сигнала посыпаем баклажаны сыром, и выпекаем в мультиварке еще 5 минут. Можно с открытой крышкой, если осталось много жидкости. Вот наши баклажаны с фаршем в мультиварке готовы полностью! Выкладываем на красивую тарелочку. Получилось полноценное второе блюдо, где есть и мясо, и гарнир в виде овощей. Посыпаем зеленью и подаем к столу.

Получилось ну очень вкусно!!!! Попробуйте и вы не пожалеете!