Мексиканский фасолевый суп рецепт из красной фасоли

Возьмем стакан пестрой можно взять красной мелкой фасоли. Переберем и промоем ее в воде.

Мексиканский фасолевый суп

На это уходит не менее 4-5 часов. Нальем в кастрюлю полтора литра готового куриного бульона и доведем его до кипения. Часть ее без жидкости можно забрать на сытный салат. Оставшаяся часть вместе с водой выливается в готовый куриный бульон. Суп варим на слабом огне, его желательно посолить по вкусу. Приготовим большое яблоко, консервированную кукурузу, томатную пасту, лук, чеснок и приправы.

Фасолевый суп, рецепт из красной фасоли консервированной

Их две — это сладкая паприка и острая смесь для аджики. Яблоко обжаривается вместе с луком не более 5 минут. По другим вариантам рецепта его можно заменить некоторым количеством яблочного повидла. Добавим по чайной ложки паприки и сухой аджики.

Переведем заправку в режим тушения и потушим минут 5.

Мексиканский суп из фасоли и кукурузы

Откроем банку консервированной кукурузы и добавим полбанки продукта в фасолевый суп. Добавим туда же готовую заправку из сковородки.

Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками

Продолжаем варить суп на слабом огне. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться минут 5. Разливаем его по глубоким тарелкам. Можно посыпать нарезанной зеленью. Фасолевый отвар и кукуруза уравновесили кисло-сладкий вкус яблока и томата.

Фасолевый суп по-МЕКСИКАНСКИ

В супе сочетаются легкость и сытность.