Курица в рукаве в духовке с яблоками рецепт

Рецепт приготовления курицы в рукаве с яблоками: Первым делом, подготовим домашнюю курицу. В отличие от магазинных курей, домашние продаются вместе с шеей и внутренностями: Помыв тушку, смело удаляем внутренности и отрезаем шею — из них получится отличный бульон для небольшого супа! Оставшуюся тушку рассматриваем на предмет лишних частиц перьев: Промываем курицу снаружи и внутри проточной водой и начинаем готовить смесь для маринования.

Два зубчика чеснока чистим и пропускаем через чесночницу. Добавляем к чесноку соль и перемешиваем. Смесью чеснока и соли обтираем курицу снаружи.

Чеснока мы взяли совсем мало — он будет еле ощущаться в готовом блюде, ведь главный акцент мы сделаем на яблоки. Но если вы любите более острые блюда — используйте большее количество чеснока. Теперь приготовим начинку для курицы. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем на полукольца. Можно нарезать крупно — все равно птица будет долго томиться в духовке, и лук все равно успеет приготовиться.

Курица запечённая с яблоками в рукаве

Нарезаем на небольшие кусочки яблоки. Лучше всего — брать яблоки кислых сортов, но могут подойти и любые другие. Размешиваем яблоки с луком. Начиняем курицу смесью яблок с луком. Обычно, курицу с яблоками ставят в духовку, зашив птицу нитками чтобы начинка не выпадала , но мы обойдемся без этого шага. Дело в том, что наша курица будет печься в рукаве, и он не даст яблокам выпасть.

Кладем курицу в рукав и завязываем края. Кстати, сделать это можно тремя способами: Ставим курицу в предварительно разогретую до 180 градусов духовку ее лучше недогреть, чем перегреть и запекаем домашнюю курицу с яблоками в рукаве на протяжении 2 часов.

Для магазинной курицы хватит и часа. Достаем курицу из духовки и разрываем рукав сверху. Пробуем, готова ли курица: Если она прозрачная — значит, курица уже готова. Если розоватая — нужно поставить курицу допекаться.

Курица в рукаве, фаршированная яблоками, готова!

Курица фаршированная яблоками в рукаве

Выкладываем ее на блюдо, в котором будем подавать на стол, и поливаем жидкостью, которая осталась в рукаве. Домашняя птица получилась очень сочной и вкусной! Курица с яблоками в рукаве Вот представьте себе праздничный стол: Для каждого такое коронное блюдо свое, но есть и те, которые автоматически становятся основными на любом столе. Естественно это блюда с запеченной птицы. Запеченная птица станет отличным украшением праздничного стола, особенно запеченная курица целиком в духовке.

Известно, что у каждого народа птица своя — индейка, утка, гусь, курица.

Румяный, слегка красноватый оттенок свежеприготовленной курицы запеченной духовке не оставит равнодушным никого. Но для того чтобы вкус запеченной курицы был превосходным и неповторимым, нужно ее правильно замариновать. Ведь рецептов маринада огромное количество. Говорить о том, что какой-то маринад лучше или хуже бессмысленно, ведь вкусы разные. Одно можно сказать точно — чем дольше мясо будет в маринаде, тем будет прянее и сочнее. Но следует быть и в этом случае осторожным, чтобы вкус мяса тоже присутствовал, а не только маринад.

Курицазапеченная целиком, особенна тем, что для каждого гостя найдется свой неповторимый кусочек вкусненькой курятины, а если курицу хорошо пропечь, то даже нож не понадобится для разделывания. Также если Вы любите не засушенную курицу, можете ее поместить в рукав для запекания, тогда она пропарится, и будет курица в рукаве очень сочной и нежной. В качестве соусов можно поэкспериментировать самостоятельно. Только не переусердствуйте, а то будет сильно резкий запах приправ.

Также особенностью любой запеченной птицы является начинка. В случае с яблоками — они придадут легкий кисловато-сладкий вкус. А также при выпекании яблоки дадут сок, который испаряясь, насытит курицу ароматом и придаст ей больше сочности и пикантности. Попробовав один раз курицу с яблоками в духовке, обязательно остановитесь на данном рецепте и не захотите более экспериментировать с другими вариантами. Наверняка он придется по душе не только Вам, но и Вашим гостям.

Так что очередной раз, пожелав провести вечер с задушевными разговорами с друзьями и родными, у Вас уже будет рецепт запеченной курицы с яблоками, которая станет основным блюдом на столе и удовлетворит самого избалованного гурмана.