Блины на молоке и воде рецепт с дырочками

Блины на молоке; на воде и на кефире — 6 рецептов тонких блинов с дырочками

Пышное дрожжевое тесто на кефире Блины на молоке тонкие с дырочками Это самый распространённый способ выпечки блинов. Делаю их с добавлением соды, чтобы в блинчиках дырочек было побольше.

Как для любой выпечки, на блины я сразу просеиваю муку. Блины мои будут со сладкой начинкой из творога с ягодами и сахаром. Поэтому в тесто я кладу всего одну ложку сахара. Вы можете приготовить любые начинки на свой вкус.

На этом фото у меня только продукты для блинов. Сначала чуть подогреваю на плите молоко. В подходящую кастрюльку разбиваю яйца. Добавляю сахар, соль и соду на кончике ножа. Вливаю половину молока и по-маленьку подсыпаю муку, продолжая мешать. Тесто уже однородное, но оно ещё густовато для блинов.

Доливаю остальное молоко и снова перемешиваю. В конце добавляю в тесто 4 ложки масла. Даю ему постоять мину 20 — 30.

За это время готовлю начинки и растапливаю в мисочке сливочное масло. Маслом буду смазывать готовые блиночки. Ставлю на огонь сковородку и жду когда раскалится очень хорошо.

Разогретую сковороду смазываю кусочком сала. Наливаю не полную поварешку, чтобы блинчики были тоненькие. Румяные и дырчатые блинчики получаются, когда тесто достаточно расстоялось и запузырилось. Жарю с каждой стороны не более одной минуты. Чуть припёкся и переворачиваю лопаткой.

Так же и продолжаю печь остальные блинчики. Настряпала вот такую стопку блинов. Далее я блины фарширую различными начинками и подаю к столу со сметаной. Попробуйте этот простой рецепт. Он непременно понравится всем, кого Вы угостите. Вот так можно сделать из блинного теста настоящие кружева. Честно сказать я впервые вижу такую фантазию на блинную тему. Несмотря на то, что продукты самые обычные. Тонкие блины с дырочками на воде и яйцах На воде блины у меня всегда получаются вот такие желтые и интересные на вкус.

Потому что яйца у меня домашние, а желток у них очень яркий. Они хорошо подходят для фарширования с различными начинками — с мясным фаршем, овощами, с луком и яйцом, с печенью, с икрой. Набор продуктов совсем простой. В глубокой посуде взбиваем яйцо с солью и сахаром. Постепенно выливаем полстакана тёплой, кипячёной воды.

Теперь высыпаем муку и продолжаем взбивать, пока не станет как густая сметана. Небольшими порциями добавляем в тесто оставшуюся воду и постное масло. Даём постоять минут 20. Сковородку ставим на плиту и включаем самый большой огонь. Как только сковорода достаточно нагреется, смазываем её кусочком свиного сала и поварешкой наливаем тесто. Наливать так, чтобы лишь закрылось дно сковороды.

Жарим не более одной минуты. Теперь аккуратно переворачиваем лопаткой и жарим вторую сторону. Обжариваем ещё минуту и снимаем блин на плоское блюдце. Смазываем растопленным, сливочным маслом. Так же жарим остальные блины. Потом можете зафаршировать их с любыми начинками или прямо так подать к чаю со сметаной, джемом или сгущенкой.

Тесто для блинов на кислом молоке Эти блинчики отличает особенный кисловатый вкус. Если у Вас прокисло молоко, сделайте такие блиночки и угостите свою семью и друзей. Продукты берём обычные, как на любые блины, только молоко кислое.

Тонкие блины на молоке

Взбиваем в миске яйца с сахаром и солью, добавляя постепенно поллитра молока. Теперь начинаем подсыпать просеянную муку. Продолжая перемешивать до получения однородной, густой массы.

Понемногу доливаем остальное молоко, подсолнечное масло и тесто разжижается. Теперь надо накрыть миску и дать тесту отстоятся 20 мин. Когда слегка запузырится, начинаем выпекать блинчики. Разогретую сковородку обмазываем маслом или кусочком сала. Наливаем поварешкой блинчик и обжариваем с обеих сторон.

Блины на воде. Пошаговые рецепты вкусных блинов с дырочками

Обжариваю я не более одной минуты. Смотрите по мощности своей плиты.

Блины на молоке. Рецепты вкусных и тонких блинчиков с дырочками

Когда зарумянится, можно переворачивать. Далее повторяем этот нехитрый процесс, пока тесто не закончится. Укладываем на тарелочку готовые блины и обмазываем растопленным сливочным маслом. Подавайте их на стол пока горяченькие. Рецепт блинов на кефире с кипятком Эти мягкие, заварные блинчики потребуют некоторой сноровки в приготовлении, но зато вкус у них необыкновенный. В глубокой посуде взбить яйца вместе с солью и сахаром. Подсыпать порциями муку и подливать кефир, пока тесто не станет однородным.

Сода шипит и гасится. Этот стакан быстренько вылить в миску с тестом. Хорошенько размешать и пусть постоит 20 мин. Потом долить подсолнечное масло.

Жарить как обычно — на сильно разогретой сковородке обжаривать каждый блинчик с обеих сторон. Сковороду постоянно смазывать маслом или кусочком сала.

Это самые дырчатые блинчики, которые я знаю. Пышное дрожжевое тесто на кефире Эти рецепты лишь капля в многотысячном море вариантов приготовления блинов. Надеюсь, что Вы выберете для себя какой-то из них. Поздравляю всех с Широкой Масленицей!