Зелёный борщ с щавелем и яйцом рецепт в мультиварке

Картофель - 3-4 шт. Щавелевый борщ в мультиварке. Зеленый борщ — одно из самых древних блюд у славянских народов.

Это самое актуальное блюдо весной из самой первой зелени, которая проклевывается из земли, освободившейся от снега. Дикий щавель — первая палочка-выручалочка для организма после долгой зимы и недостатка витаминов. Сейчас уже щавель выращивается повсеместно и является простым и доступным ингредиентом, способным обеспечить организм необходимыми витаминами.

Даже для тех, кто не занимается огородничеством, не будет проблем, чтобы приготовить щавелевый борщ: Да и зимой мы вполне можем готовить зеленый борщ, если заготовим щавель впрок. А сделать это очень просто, нужно только обильно пересыпать нарезанные зеленые листочки солью. Зеленый борщ обладает нежным вкусом с пикантной кислинкой, которая усиливается еще и сметаной, с которой традиционно готовится это блюдо.

Каждый щавелевый листочек хорошо промоем, нарежем на небольшие кусочки. Чтобы сварить борщ в мультиварке, нужно продумать порядок действий, потому что, в отличие от плиты, мы имеем одну посуду, в которой готовим блюдо.

Щавелевый борщ в мультиварке

Эта же посуда еще и является нагревательным прибором. Поэтому сначала сварим яйца, чтобы далее использовать чашу мультиварки как емкость для борща. Выкладываем, обдаем холодной водой и отставляем пока в сторону. Далее готовим пассеровку из моркови и лука.

Зеленый борщ в мультиварке

Обычно мы делаем это позже, но, повторяю, сейчас у нас только один прибор. К пассеровке добавляем воду, мясной компонент и коренья сельдерея, пастернака и петрушки можно взять готовую приправу.

В этом рецепте используются свиные косточки, вообще же можно использовать любое мясо — курицу, индюшатину, говядину. Если мы варим борщ из свежего щавеля, то на этом этапе можно бульон посолить.

Если же используется консервированный соленый щавель, то посолим в конце. За это время мы успеем почистить картошку и нарезать ранее сваренные яйца. После окончания варки засыпаем в кастрюлю картофель и снова включаем мультиварку. Варим до готовности картофеля. Когда картошка будет готова, засыплем яйца, щавель, лавровый лист. Сметану или майонез разведем кипяченой водой и добавим в кастрюлю. Прокипятим 5 минут и можем употреблять. Статья защищена законом об авторских правах.

При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http: