Вкусные рецепты из баклажанов и цветной капусты

Овощное рагу с цветной капустой, фото-рецепт

Запеканка из цветной капусты - лучшие рецепты Ср, 21 дек 2016 Запеканка из цветной капусты - общие принципы и способы приготовления С тех пор, как цветная капуста попала в нашу страну из стран Средиземноморья, хозяйки получили возможность разнообразить домашнее меню вкусными и полезными блюдами.

Цветная капуста, отваренная и приправленная маслом сама по себе очень вкусная, а если приложить немного усилий и использовать дополнительные ингредиенты, можно получить совершенно новые богатые блюда.

Например, добавить сливки с белым соусом бешамель, поджаренные грибы, овощи. Если на дно формы выложить мясной фарш, а сверху выложить цветную капусту и запечь, получится полноценный обед. Запеканка из цветной капусты может готовиться с множеством ингредиентов, это замечательное блюдо любят взрослые и дети. Ее просто невозможно испортить - например, запеченные овощи с травами и специями под сыром. Запеканка из цветной капусты - подготовка продуктов За несколько веков адаптации цветной капусты в более холодных районах страны были выведены новые холодоустойчивые сорта.

Все разновидности капусты относятся к одному виду и полезны в питании. В основном используются в приготовлении блюд белая капуста, хотя и называют ее цветной. Высокие вкусовые и диетические свойства капусты ценят люди, желающие снизить вес и почистить организм. В ход идут видоизмененные соцветия.

Для того, чтобы подготовить цветную капусту к приготовления блюд лучше отварить ее несколько минут в подсоленной воде, так она легче разбирается на части. Запеканка из цветной капусты - лучшие рецепты Рецепт 1: Запеканка из цветной капусты с баклажанами Очень вкусная, нежная и сочная овощная запеканка получается с добавлением баклажанов. Запеченная под смесью сметаны и яиц она получается очень вкусной.

Способ приготовления Вымытые баклажаны, режем кубиками, складываем в миску и добавляем столовую ложку воды. Оставим на 30-40 минут, чтобы избавиться от горечи. Отвариваем капусту до полуготовности в подсоленной воде, охлаждаем и разбираем на соцветия. Перец очищаем от семян и нарезаем кубиками. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Солим и перчим по вкусу. Солим, перчим по вкусу. Полученной смесью залить овощи и оправляем форму с содержимым в прогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Запеканка из цветной капусты с ветчиной Это блюдо на полном основании можно назвать быстрым. Готовая ветчина даже не нуждается в обжаривании, ее можно сразу выкладывать в тесто. Старайтесь не разваривать капусту, чтобы она оставалась упругой и плотной.

Нарезаем мелко лук и соломкой ветчину.

Курица с баклажанами и цветной капустой

В сковороде с растопленным маслом выкладываем лук, сверху поливаем маслом растительным, обжариваем до мягкости. Добавляем ветчину и жарим еще пару минут. Следом отправим в сковородку цветную капусту, обжариваем все на среднем огне. Перекладываем в форму для запекания смесь, солим, перчим и посыпаем нарезанным мелко укропом. Для приготовления заливки пропустим чеснок через чесночницу, взбиваем венчиком яйца и вливаем молоко. Заливаем капустную смесь и посыпаем тертым сыром. Выпекаем 30-40 минут при 180 градусов до загустения и зарумянивания.

Прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо должно немного постоять. Подавать запеканку горячей, посыпать зеленью. Запеканка из цветной капусты в микроволновке Для густоты запеканки используем сухари. Помните о том, что для запекания в микроволновке необходима специальная посуда без металлических вкраплений. Прекрасно получается запеканка в глиняных горшочках или формах.

Способ приготовления Подготовим капусту - отварим, разберем на соцветия и уберем лишнюю жидкость. Отдельно потрем сыр на крупную терку, смешаем его с панировочными сухарями, молоком, специями и растопленным сливочным маслом.

Отваренную капусту выкладываем в форме с высокими бортиками и запекаем в микроволновке при средней мощности. Готовое блюдо оставим в печке постоять 10 минут. Запеканка из цветной капусты с грибами Вам понравится полезное и вкусное сочетание цветной капусты и грибов. Вполне подходят для этих целей магазинные шампиньоны.

Блюда из цветной капусты

Безопасные грибы практически не ужариваются, имеют прекрасный вкус и в сочетании с капустой легко усваиваются организмом. Способ приготовления Соцветия капусты отварим в подсоленной воде и откинем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Нарезаем лук мелко и обжариваем растительном масле.

Добавим нарезанные грибы и немного потушим. В смазанную маслом форму выкладываем капусту а сверху грибы с луком. Солим и посыпаем натертым сыром. Заливаем капусту с грибами смесью молока, муки и яиц. Духовку разогревать желательно заранее, до 200 градусов.

Запекать 20-30 минут, до образования корочки. Запеканка из цветной капусты - полезные советы опытных кулинаров - Если вы предполагаете жарить капусту, то ее следует отварить в течение 7 минут. Так она будет твердой и не переварится. Замороженные соцветия варят в течение 10-15 минут не размораживая. Капуста будет полностью готова, если в свежем виде ее отварить 15 минут.

Лучше всего для варки подходит эмалированная посуда.

Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками