Вареники с картошкой и грибами жареные рецепт

Соль и молотый чёрный перец.

Жареные вареники с картошкой

Очень легко готовить вареники с картошкой и сухими грибами по предложенному рецепту с подробным описанием. Грибы заливаются горячей водой и оставляются на 3-4 ч. Промываются, нарезаются мелко и обжариваются в небольшом количестве масла до аппетитной румяной корочки. Картофель очищается, промывается и отваривается в подсоленной воде до полного приготовления. Вода сливается, картофель разминается в пюре и присаливается. Грибы выкладываются в картофель, перемешиваются, а в сковороде обжаривается измельчённый кубиками репчатый лук и тёртая морковь.

Вареники с картошкой и грибами: рецепты вкусных блюд

Обжаренные овощи добавляются к картофелю и грибам, вся масса присаливается, перчится и тщательно перемешивается. Тесто раскатывается в жгут, режется кружочками и каждый из них раскатывается. В середину выкладывается начинка, и края сворачиваются в косичку. Вареники варятся в подсоленной воде около 7-10 мин. Постные вареники с картошкой и замороженными грибами: Домашние вареники с картошкой и грибами, заранее замороженными на зиму, готовят по рецепту с подробным описанием. Грибы разморозить, выложив в миску и оставив в кухне на ночь.

Жареные вареники с картофелем, гарнированные грибами и соленой рыбой

Выдавить руками от лишней жидкости, порезать кусочками и выложить в горячую сухую сковороду. Жарить до испарения жидкости, добавить немного масла и продолжить жарить до румяной корочки.

Вареники с картофелем жареные рецепт с фото

Ввести порезанный кубиками лук, обжарить 5-7 мин. Очистить картофель, помыть и порезать кусочками, отварить до готовности, слить воду и растолочь в пюре. Соединить с грибами и луком, посолить по вкусу, добавить травы и перемешать. Дать немного остыть, раскатать в тонкий пласт тесто, сделать стаканом кружочки и положить в середину остывшую начинку.

Вареники слепить по краям, ввести в кипящую подсоленную воду, варить 7-10 мин.

Постные вареники с картошкой и грибами

Выложить в миску и полить сверху обжаренным на растительном масле луком. Простой рецепт вареников с солёными грибами и картошкой Вареники, приготовленные с солёными грибами и картошкой — отличный вариант блюда к ужину всей семьёй.