Цезарь салат рецепт с рыбой с сухариками

Салат Цезарь с красной рыбой

Как приготовить соус цезарь и салат: Готовку блюда начинаем с подготовки рыбки.

Салат

Филе споласкиваем, обсушиваем, очищаем от кожи, сбрызгиваем соком лимона, солим, перчим, оставляем на холоде для маринования на полчаса. Замаринованную рыбу достаем из холодильника, смазываем кусочки сливочным маслицем. Запекаем её в духовке или жарим на гриле. Даем рыбке полностью остыть.

Салат

Вымытые обсушенные салатные листья рвем руками небольшими кусочками. На мелкой терке трем пармезан. Сырые яйца хорошенько моем, отделяем желточки. Белки же используем для выпечки или другого блюда, а на основе желтков продолжаем готовить соус. Чеснок очищаем, растираем его в ступке с солькой, перчиком, дижонской горчичкой и яичными желтками. Добавляем вустерский соус, лимонный сок.

Салат

Смесь переливаем в емкость для взбивания. Не останавливаясь, взбиваем соус венчиком, по чуть-чуть подливая тонкой струйкой масло оливы. Соус для Цезаря чем-то напоминает жидкий майонез. На блюдо выкладываем салат, посыпаем его половиной пармезана, сбрызгиваем соусом, перемешиваем.

Салат Цезарь с рыбой

На подушку из зелени выкладываем кусочки рыбы и поливаем все соусом. Сверху засыпаем салат оставшимся сыром и украшаем половинками черри.

Салат «Цезарь» с рыбой красной – лучшие рецепты приготовления

Для вас мы также собрали и другие интересные варианты приготовления данного салата, например, цезарь домашнего приготовления , цезарь с копченой курицей и цезарь с анчоусами. Цезарь салат с семгой Болгарский перец является частым гостем в салатах. Набор продуктов на 4 порции: