Суп с белой фасолью и капустой рецепт

Суп из цветной капусты и белой фасоли

Перец черный молотый- по вкусу Лавровый лист -1-2 шт.

Рецепт дня: суп с капустой и белой фасолью - рецепт приготовления с фото

Щи являются исконно русским блюдом. Имеется великое множество рецептов приготовления щей. Этот рецепт будет посвящен приготовлению щей из свежей капусты с добалением фасоли. Борщ получается очень наваристым, а фасоль придает ему необычный вкус и цвет. Фасоль замочить на несколько часов лучше на ночь в холодной воде, несколько раз меняя воду. Делается это для того, чтобы фасоль меньше варилась, а так же для уменьшения последствий в виде "звуковых эффектов" после еды 2.

Подготовенную свиную кость с мякотью вы можете взять, то мясо, которое нравится вам или приготовить вообще без мяса и фасоль положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить на средний огонь на 40-50 минут. Фасоль может быть немного недоваренной, но это не страшно, так как еще будут вариться другие овощи.

Не забываем убирать образовавшуюся пену. Лук, чеснок и морковь очистить, помыть.

Фасолевый суп с квашеной капустой

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, чеснок можно мелко нарезать или потереть на терке. Обжарить подготовленные овощи на растительном масле до готовности. Когда овощи поджарятся, добавить 1 стакан домашнего томата или 2-3 ложки томатной пасты, разведенной в небольшом количестве воды и тушим примерно минут 5-7.

Суп из белой фасоли

Свежую белокачанную капусту нарезать тонкой соломкой. Когда фасоль и мясо сварятся, бульон можно процедить, чтобы убрать пену и всевозможный "мусор", что образовался во время готовки.

Суп с белой фасолью и пекинской капустой

В очищенный бульон высыпаем нарезанный картофель, лавровый лист, солим по вкусу. Варим картофель в течение 10 минут. Когда картофель сварится, добавляем зажарку и нарезанную капусту.

Варим еще минут 10 не закрывая кастрюлю крышкой. В конце приготовления добавляем вашу любимую зелень, перчим. Подаем щи из свежей капусты и фасоли горячими, со сметаной, долькой чеснока, черным хлебом или поджаренными тостами. Щи из свежей капусты с фасолью готовы.