Салат с красной рыбой и красной капустой рецепт

Салат из красной рыбы рецепт с краснокочанной капустой Необычный, ароматный и сытный салат. Оказывается сильный вкус соленой красной рыбы можно дополнить нежными нотками сочной краснокачанной капустой. Ну а в пользе этого союза и сомневаться не приходится. Благодаря своей яркости он превосходно украсит праздничный стол.

Нарезка из соленой рыбы всегда украшает праздничный стол, ведь она до сих пор считается деликатесом. Польза красной рыбы в высоком содержании жирных кислот, так необходимых нашему организму.

Салат с лососем и красной капустой

Рецепт приготовления салата с красной соленой рыбой и краснокочанной капустой: Кусок соленой красной рыбы положите на разделочную доску, подцепите ножом край кожи и аккуратно снимите её. Делать это можно руками, помогая себе ножом.

В красной рыбе реберные кости расположены у самого края, поэтому их можно снять ножом, срезав тонкий слой филе вместе с костями. Подготовленное рыбное филе измельчите на кубики. Отрежьте от кочана капусты кусок нужного размера.

При необходимости уберите крайние листья, если они пожухлые или мятые. Капусту сполосните под проточной водой и хорошо встряхните. Положите кусок краснокочанной капусты на разделочную доску. При помощи острого ножа измельчите капусту.

Тогда капуста станет мягкая и сочная, что нам и нужно. Сыр порубите на кубики. Лучше использовать сыр твёрдых сортов, он хорошо держит форму в салате и прост в подготовке.

Но при желании можете положить в салат более мягкий сыр, только вам перед тем, как измельчать его на кубики, вам придётся хорошо охладить его. Для этого салата можно приготовить соус, смешав сметану с рубленой зеленью или другими приправами.

Однако будьте осторожны с приправами, рыба в этом салате уже соленая, вдобавок сыр тоже даёт свою соль. Поэтому здесь очень легко переборщить. Вместо сметаны можно использовать майонез. Все подготовленные ингредиенты вместе с соусом положите в глубокую миску и хорошо перемешайте.

Переложите в красивый салатник, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Салат из краснокочанной капусты может быть самостоятельно холодной закуской, а можно подать его с горячим гарниром.