Рецепты закусок на зиму с помидорами и перцем

Салаты и закуски на зиму

Этот потрясающий салат готовится так: Перец режется на мелкие кусочки, предварительно очищенный от семян. Яблоки тоже измельчаются на ломтики. Необходимо перемешать все продукты в кастрюле. Масло с медом, и соль также отправляются в кастрюлю.

Оставить смесь на час, чтобы она пропиталась медом и настоялась. Затем поставить на огонь, и доварить до готовности — еще 15 минут после начала кипения. Приготовленному салату не нужна стерилизация, можно сразу закатывать в банки. Болгарский перец на зиму Рецепт вкусного пюре из сладких перцев, в котором нет ничего лишнего! Превосходно подходит к гарнирам. И конечно, можно добавлять его в другие блюда для аромата. Этого количества овоща хватит на одну литровую банку.

Что необходимо для данной заготовки: Специи, соль или сахар в этом рецепте не нужны. Весь смысл в натуральности перцев, и их собственном, неповторимом вкусе. Пюре готовится следующим образом: Красный перец взять лучше крупный и мясистый, так получится вкуснее моют, очищают от семян и плодоножек.

Затем овощи необходимо пробланшировать паром. Можно это сделать в пароварке, или же в обычной кастрюле. Для этого налейте в нее немного воды не более 5 сантиметров до их размягчения. Это было сделано для того, чтобы сейчас пропустить перец через мясорубку, а затем через мелкое сито.

Рецепты заготовок на зиму из болгарского перца

После протирки овощей, пюре нужно нагреть в кастрюле до кипения, и затем быстро разложить в подготовленные баночки — непременно подогретые и сухие.

Наполните банки до краев. Далее их нужно стерилизовать, в кастрюле с кипящей водой. Для литровой банки время составит 90 минут.

После стерилизации баночки с пюре закрывают, и прячут в прохладное место, предварительно не забыв перевернуть их вниз крышкой. Перец в масле на зиму Если Вы не любите добавлять в заготовки соль и сахар, то следующий рецепт вам подойдет идеально.

Без каких-либо приправ и специй перчики получаются красивыми и приятными на вкус.

Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму

Затраты на готовку будут минимальными, и Вашего времени почти не займут. Сладкий перец в масле готовится так: Перец моют, высушивают и отправляют в духовку, печься при температуре 200о, не больше 15 минут, до мягкости. Чтобы не испачкать духовой шкаф и противень, постелите под перцы фольгу. После этого готовые перцы очищают от кожицы и удаляют семена. Подготовленные перцы складывают в банки и заливают заранее прожаренным растительным маслом.

Закуска из болгарского перца на зиму

Теперь банки с перцами нужно закрыть, и стерилизовать 90 минут в кипящей воде. После этого осталось лишь перевернуть наши баночки и спрятать их в темном, холодном месте до зимы. Консервирование сладкого перца на зиму Еще один интересный способ консервирования, который порадует Вас свежим, необычным видом и ароматом, и точно станет излюбленным продуктом для всей семьи.

Ведь данный рецепт содержит в себе плоды на любой, самый требовательный вкус. Для заготовки банки, вместимостью 3 литра, понадобятся.