Рецепты из тыквы и риса в духовке

Рис в тыкве в духовке

Рисовая каша с тыквой в горшочке

Рис, запеченный в тыкве в духовке: Ее нужно хорошо вымыть и обсушить. Никогда не знаешь, насколько сложным в обработке окажется овощ. Располагаем тыкву на горизонтальной поверхности. Прорезаем по кругу, стараясь вводить нож глубоко, до центра. Все семечки и соединяющие их волокна вынимаем; внутреннюю поверхность тыквы выскребаем столовой.

Съедобную мякоть, которая осталась на крышке и от прорезания тыквы до семян, нарезаем кусочками, складываем в кастрюльку, заливаем небольшим количеством воды и тушим на небольшом огне до размягчения. Отмеряем нужное количество риса. Всыпаем его в сито с мелким делением и хорошенько промываем, до прозрачной воды. Затем заливаем водой в пропорции 1: Пока рис варится, кипятим воду.

Рисовая каша с тыквой в духовке

Рассыпаем в чашки подготовленные изюм и мак и заливаем их кипятком — распариваться. Чашки нужно накрыть блюдцами. Самое время взяться за яблоко — его мы берем в последнюю очередь, чтобы мякоть фрукта не потемнела. Яблоко нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с рисом.

Тыквенная каша с рисом

Туда же в рис всыпаем распаренные изюм и мак лишнюю воду сливаем! Тушеную тыкву разбиваем блендером — тыквенное пюре добавляем к рису. И завершающий штрих — мед. Его кладем по вкусу. Выкладываем начинку в тыкву, оставляя немного свободного места для распаривания риса он увеличится в объеме. Ломтик масла выкладываем сверху.

Готовится такая тыква достаточно долго — примерно полтора часа.

Каша из тыквы с рисом

Все зависит от плода и толщины его стенок. Учитывая, что начинка практически готова к употреблению, признаком готовности блюда служит сама тыква: Режим выпекания — 180-200 градусов.

Каша из тыквы с рисом на молоке

Чтобы шкурка не подгорала, тыкву можно предварительно обернуть фольгой я этого не делала, кожица у моей тыквы довольно плотная. Ева Касио специально для сайта Жизнь без глютена :