Рецепты из молодого картофеля в духовке с курицей

Молодая картошка — 10 лучших рецептов

Безусловно, подойдет крупнее или мельче, ведь картошка — она и в Африке картошка. Молодую картошку по этому рецепту можно запечь в кожуре, можно без кожуры, все зависит от наличия времени и вкусовых предпочтений. При готовке картофеля в кожуре есть несколько плюсов: Кроме того, в такой картошке сохраняется больше витаминов, но из-за присутствия кожуры появляется легкая горчинка.

Молодая картошка в духовке

Кому не нравится эта горчинка, молодой картофель чистим руками предварительно следует надеть перчатки, чтобы потом не прятать ручки или счищаем кожуру ножом. Если молодая картошка крупная, то накалываем ее ножом или вилкой в нескольких местах, чтобы она быстрее запекалась. Для этого чистим 3-4 крупных зубчиков чеснока, мелко режем или давим в чесночнице. Добавляем растительное масло, соль, черный перец по вкусу — это классика.

Также добавляем сухой укроп, немного жгучего красного перца. Вообще, можно сделать свою любимую комбинацию специй, например, добавить розмарин, кориандр и т.

Молодую картошку, выложенную на противне, поливаем полученной смесью. Хорошенько перемешиваем, чтобы картошечка была равномерно сдобрена маслом, солью и пряностями. Кстати, картошка должна лежать на противне в один ряд, никаких многоярусных нагромождений. Противень с картошкой ставим в хорошо прогретую духовку.

Молодая картошка запеченная в духовке с курицей

На всякий случай присматриваем за процессом, ведь духовки сильно отличаются. Когда картошечка подрумянится, станет мягкой, а по кухне поплывет невероятно соблазнительный аромат, извлекаем картошку на свет божий.

Запеченный молодой картофель посыпаем свежей рубленой зеленью и подаем на стол. Как видите, готовится сие кушанье легко и быстро, молодая картошечка получается действительно очень аппетитной, красивой и вкусной. Также рекомендую попробовать очень вкусную картошку с корочкой, пожаренную на сковороде. Эти блюда стоит попробовать.

Молодой картофель с курицей в духовке в рукаве