Рецепт заготовки из редьки на зиму рецепты

Заготовка из редьки на зиму – вкусные рецепты салатов и засолок

Заключение Состав и полезные свойства Перед тем как сохранить редьку, рекомендуется ознакомиться с ее составом и полезными свойствами. В ней содержится большое количество таких минеральных солей как калий, фосфор, медь, железно, цинк и сера. Также в ее состав входят природные антибиотики, которые обладают противовирусными и обеззараживающими свойствами.

К другим полезным свойствам этого растения можно отнести следующее: Заготовки из черной редьки способны улучшить иммунитет и сопротивляемость различным инфекционным заболеваниям. Черная редька содержит в себе много антиоксидантов, которые способны защитить организм от онкологических болезней. Заготовки из редьки помогают справиться с бронхитом и трахеитом. Маринованная редька способствует улучшению пищеварения, что благоприятно сказывается на кишечнике. Этот замороженный овощ ускоряет жировой обмен, благодаря чему можно избавиться от лишнего веса.

Салат по-корейски Некоторые домохозяйки предпочитают не замораживать данный овощ, а закрывать на зиму в банках салат из редьки.

Рецепты маринования и хранения заготовок из редьки на зиму

Данный рецепт зимней заготовки идеально подойдет любителям острых блюд. Чтобы замариновать редьку по-корейски на зиму, понадобятся следующие ингредиенты: Консервирование данного блюда начинается с подготовки всех основных ингредиентов.

Кулинарный рецепт Заготовка на зиму: салат из редьки

Сначала следует приготовить все корнеплоды. Для этого редька черная промывается холодной водой и очищается от шкурки. После этого ее следует мелко нарезать ножом. Некоторые домохозяйки предпочитают не резать овощ, а натирать его на крупной терке. Когда чёрная редька будет полностью нарезанной, можно приступать к перцу. Сначала его следует помыть и разрезать на несколько крупных частей. Затем он полностью очищается от семечек и нарезается на небольшие полосы шириной 2-3 см.

После этого все ингредиенты помещаются в небольшую емкость, посыпаются нарезанной зеленью и перемешиваются. Посмотрите также Простые и вкусные рецепты маринования огурцов с кабачками на зиму Читать Этот салат из редьки на зиму закрывается без стерилизации емкостей, поэтому можно сразу приступить к заполнению тары.

Сначала в баночки помещается по несколько зубчиков чеснока. Потом в них добавляется зеленая петрушка и другая зелень. В последнюю очередь в банки высыпают корнеплод с перцем. Все это засыпается небольшим количеством соли с сахаром и заливается водой.

После этого консервируем баночки и переносим маринованную редьку по-корейски в подвал для дальнейшего хранения.

Заготовки на зиму из черной редьки

С морковкой Некоторые задаются вопросом, можно ли закрывать редьку с другими овощами. Существуют различные рецепты редьки на зиму, которые могут отличаться между собой используемыми ингредиентами. В данном случае во время приготовления заготовки используется белая редька Дайкон и морковка.

Для создания консервации придется заранее подготовить такие продукты: