Рецепт торта с лимонным кремом и шоколадом

Добавить сахар и взбивать до пышной белой массы. Натуральный йогурт и продолжать взбивать до однородной массы. Тесто, которое мы готовим для торта,по структуре и по вкусу, как настоящий брауни. Муку соединить с какао и разрыхлителем. Перемешать и добавить к яичной массе. Снять цедру с одного лимона и добавить к тесту. Подготовить форму ,выстелить пергамент на дно формы диаметр 18 см.

Выпекать каждый корж примерно 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Остудить коржи на решетке. Завернуть в пленку,каждый отдельно и положить в холодильник на пару часов. Для крема понадобится 4-6 лимонов, у меня 5 шт. В сотейник положить цедру,выдавить сок из лимонов -влить. Добавить яйца ,холодное сливочное масло, сахар.

Шоколадный торт с лимонным кремом из манки

Поставить сотейник на плиту и постоянно помешивать венчиком. Масло растворится и крем начнет густеть.

Шоколадный торт с лимонным курдом(кремом) и цедрой

Готовность курда можно проверить по лопатке. Для этого нужно провести пальцем по лопатке останется дорожка Вот так. А также на поверхности крема появятся большие пузыри,значит готово.

Снять кастрюльку сразу с плиты и процедить крем. Накрыть плёнкой в контакт,так,чтобы плёнка касалась поверхности курда, и убрать в холодильник.

Охлаждать курд как минимум часа два.

Разрезать каждый корж пополам. Переслаиваем коржи хорошо охлаждённым лимонным кремом. Далее все очень просто, обсыпаю торт крошкой и сверху украшаю карамелизированным лимоном.

Шоколадный торт с лимонным кремом

Видео рецепт Шоколадный торт с лимонным курдом Рецепт Шоколадный торт с лимонным курдом кремом и цедрой Автор.