Рецепт тыквенного супа пюре с сыром и сливками

Он имеет нежную консистенцию, мягкий сливочный вкус с пряными нотками, аппетитный оранжевый оттенок. Не отказываются от такого кушанья даже дети, привередливые в еде. Приготовить крем-суп из тыквы сможет даже начинающая хозяйка, и обойдется он недорого.

Тыквенный суп-пюре с сыром

Особенности приготовления Технология приготовления кремовых супов проста: Однако процесс варки супа из тыквы имеет специфические особенности, знание которых позволит сделать блюдо вкусным и аппетитным.

Для приготовления супа лучше выбирать тыкву мускатных сортов: Готовя блюдо из толстошкурого овоща, мякоть которого имеет грубые волокна, нужно быть готовым к тому, что совсем гладкой консистенция супа не станет, а времени на его приготовление придется затратить больше.

Тыквенный суп-пюре со сливками

Для экономии времени тыкву можно запечь или потушить отдельно. При закладке овощей в бульон первой в него обычно отправляют тыкву, так как для ее варки требуется чуть больше времени, чем для приготовления картошки и моркови.

Если овощи перед закладкой в суп обжарить, готовое блюдо станет вкуснее, но калорийней. Если вы не любите суп из тыквы за его сладковатый вкус, добавьте в него больше специй, чеснок или имбирь — они помогут его сбалансировать. Сыр для приготовления супа-пюре из тыквы может быть использован любой. Сливочный и плавленый обычно добавляют в суп при его кипячении, чтобы они полностью растворились в блюде, твердый и адыгейский сыр чаще раскладывают измельченными по тарелкам, наполненным супом.

Однако твердых правил, когда закладывать сыр в суп, не существует, все зависит от выбранного рецепта. Чем мельче порезать плавленый сыр, тем он быстрее расплавится.

Если вы планируете измельчать этот продукт на терке, положите его ненадолго в морозильник — это облегчит задачу.

Твердый сыр для посыпки блюда измельчают на крупной терке, для растворения в нем — на мелкой. В суп можно добавлять не сыр, а бульон, в котором он растворен заранее. Подавать тыквенный суп-пюре к столу желательно с гренками из пшеничного хлеба.

Предложить их лучше в отдельной тарелке, чтобы каждый мог добавлять их в том количестве, в каком ему нравится. Если разложить сухарики сразу по тарелкам, они быстро размокнут. Простой рецепт тыквенного супа-пюре с плавленым сыром Состав: