Рецепт супа из печени куриной в мультиварке

Нежнейшая куриная печень в мультиварке

Собственно, все, что нужно для приготовления блюда, - на фото. Печень предварительно промойте в воде. Часто советуют перед приготовлением вымачивать печень в молоке - оно впитывает неприятный запах и горечь. На мой взгляд, стоит заморачиваться, если вы сомневаетесь в свежести продукта или имеете дело не с куриным, а говяжим или свиным субпродуктом.

Тогда после промывки залейте печень молоком на час, а после промокните ее салфеткой.

Куриная печень в мультиварке

В данном случае у меня не было на это времени. Это - самая долгая часть процесса.

Пошаговый рецепт готовки диетического супа из куриной печени

Нужно убрать все пленочки и ниточки, порезать печень пластинками. Занимает все это дело минут 8 и сильно радует кота, которому идут обрезки. В этот же шаг мы режем лук.

Суп с куриной печенью (обед отличника)

На фото у меня красный, поскольку только он оказался в холодильнике. Возьмите лучше обычный репчатый, он ароматнее. Загружаем в мультиварку печень и лук. Готовить лучше с открытой крышкой, часто помешивая. Возможно, вам понадобиться меньше времени - печень важно не пережарить. Добавляем столовую ложку муки. Она нужна, чтобы ваша подливка не получилась слишком жидкой. Но если вы строго следите за фигурой, этого этапа вполне можно избежать. Особых вкусовых свойств мука не добавляет, просто делает вашу подливку не сильно жидкой.

Закрываете крышку и занимаетесь гарниром. За 10 минут до окончания готовки откройте крышку, добавьте лавровый листочек, выдавите чеснок и посолите. Можно и поперчить немного тоже, кстати. Закрывайте и дайте доготовиться. В качестве гарнира к печени подойдут рис, гречка или кус-кус.

Суп с куриной печенью

Да и со спагетти тоже будет очень вкусно. На ужин я просто ела печень со свежим салатом. Зачем нам лишние углеводы?