Рецепт салата с копченой курицей и листьями салата

Рецепт мясного салата с копченой курицей

Хлеб белый - ломоть, толщиной примерно 2 см. Пекинская капуста разбирается, мелко нарезается, соединяется с нарезанными кусочками птицы и сыра.

Как сделать салатик с салатными листьями и курочкой

Отдельно готовятся чесночные сухарики. Все соединяется и заправляется майонезом. Салат получается очень вкусным и относительно легким. Салат с копченой курицей пошаговый фото рецепт Однажды в гостях попробовал очень вкусный салат, который я и постарался здесь воссоздать. Единственное отличие - вместо сухариков из белого хлеба, которые готовятся отдельно для этого салата, в "исходнике" использовались покупные "Компашки".

Не смотря на использование в этом салате копченой курицы, сухариков и майонезной заправки, салат на удивление получается очень легким. Его "сытность" и "полезность" легко регулируется изменением отношения использования в салате количества пекинской капусты и курицы. Итак, свой рассказ о том, как я готовил этот салат, я начну с описанием процесса приготовления чесночных сухариков из белого хлеба, которые к слову сказать, могут применяться не только для приготовления различных салатов, но и имеют право претендовать на роль самостоятельной закуски.

Приготовление сухариков с чесноком

Приготовление сухариков с чесноком Сухарики с чесноком для этого салата из пекинской капусты мы будем готовить из ломтя белого хлеба, толщиной около 1,5-2 сантиметров.

Хлеб для сухарей сгодится любой, главное чтоб он был белый и не кислый… Итак, С ломтя белого хлеба с двух его сторон, как показано на фото рецепта срезаем корки оставшиеся две нужны для "жесткости" ломтя, чтоб его легче было тонко нарезать , и тонко нарезаем хлеб ломтиками, Далее, каждый ломтик белого хлеба нарезаем пополам или на три части, если кто желает получить чесночные сухарики меньшего размера , Укладываем ломтики белого хлеба на противень в один слой, и Отправляем наши будущие сухарики в предварительно разогретую до 200 градусов духовку запекаться до золотистой корочки около 10-12 минут , Пока сухарики запекаются в духовке, подготовим чесночное масло.

Для чего, в отдельную тару нальем около 2 ст. Когда последняя партия сухариков помещена в миску, добавляем к ним подготовленное чесночное масло вместе с чесноком, Накрываем миску блюдом, хорошенько встряхиваем содержимое чтоб сухарики перемешались с маслом и чесноком , Открываем блюдце, и… Пересыпав все чесночные сухарики на противень, повторно отправим их в остывающую духовку минут на 5-10 еще немного подсохнуть - чтоб лучше хрустели.

В этом месте можно считать что сухарики для салата готовы, и можно приступить к готовке самого салата из курицы и пекинской капусты. Готовим салат из курицы и пекинской капусты Сам процесс приготовления салата настолько прост и примитивен, что если бы не описание того как я готовил для этого салата сухарики, а использовал покупные, мне практически вообще нечего было бы рассказывать в этом рецепте.

Ибо все сводится к тому чтоб все порезать и смешать. С пекинской капусты срезаем основание то место, где у нее кочерыжка , сантиметров на 5, и разбираем кочан на листья, С каждого листа срезаем плотную кочерыжку делая вот такие треугольные надрезы, как показано на фото, Далее, мелко нарубаем подготовленные листья пекинской капусты, Разбираем копченую курицу, удаляя с нее кости, жилки, лишний жир и шкуру для тех кто ее не любит, лично я ее ем, поэтому она у меня немного присутствует.

Разобранные куски птицы нарежем небольшими кусочками около 0,5 куб. Сыр можно использовать любой, который вам нравится. Здесь я использовал "Ламбер".

Салаты с копченой курицей

Отправим нарезанный сыр к пекинской капусте и копченой курице, Все хорошенько перемешаем, и оставив наш салат в таком виде, Подготовим заправку для салата. В 3-4 столовые ложки майонеза выдавим оставшийся зубчик чеснока Хорошенько все перемешаем, дадим заправке минут 5 настояться, и… Можно компоновать наш салат. Делается это непосредственно перед подачей, поскольку сухарики должны оставаться хрустящими. Итак, как только пришла пора подавать салат к столу, в блюдо выкладывается смесь курицы, сыра и пекинской капусты, обильно посыпается сухариками, и поливается заправкой не перемешивая.

По желанию, все блюдо посыпается свежемолотым черным перцем. Салат в таком виде подается к столу, а едок сам его перемешивает и получает от блюда удовольствие! Наш салат с копченой курицей, пекинской капустой и сухариками готов, всем приятного аппетита и удачи в его приготовлении. Видео рецепт этого салата Ну а это, почти аналогичная видео версия этого же самого рецепта салата.

Примечания к рецепту С момента когда я фотографировал этот рецепт, я готовил этот салат с пекинской капустой и курицей уже несколько раз, поэтому могу рекомендовать в качестве заправки использовать не чистый майонез, а смесь майонеза со сметаной в равной пропорции, с добавлением 1-2 зубчика выдавленного чеснока. С такой заправкой салат получиться еще более легким. Последнее изменение Четверг, 08 июня 2017 07: