Рецепт пирога на терке с яблоками рецепт

Просеиваем муку на рабочую поверхность. Делаем в центре углубление и кладем кусочки мягкого сливочного масла. Тщательно размешиваем, собирая муку с краев в центр. Отдельно в миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Получившуюся смесь выливаем в центр муки с маслом.

Пошаговый рецепт тертого пирога с яблоками

Осторожно, чтобы жидкость не растеклась, замешиваем тесто. Придаем ему форму шара и отправляем в холодильник на 30 минут. Моем яблоки, режем их пополам, вырезаем сердцевину. А теперь нарезаем их на дольки или кубики. Достаем тесто из холодильника. Делим на две части.

Одну часть раскатываем в корж по форме противня, в котором будете готовить. Не забудьте застелить противень пергаментом. На корж выкладываем яблоки не доходя до краев , посыпаем корицей и щепоткой сахара.

Берем вторую часть теста и натираем ее на крупной терке прямо над пирогом.

Как приготовить тертый яблочный пирог с корицей

Постарайтесь, чтобы стружка покрыла пирог равномерно. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Песочный пирог с яблоками

По готовности достаем пирог и даем ему немного остыть. Посыпаем просеянной сахарной пудрой.

Смотрите видео, как приготовить тарт Татен с яблоками по рецепту Алексея Суханова: Еще несколько материалов по теме: