Рецепт оладья из кабачков с чесноком

Оладьи из кабачков

Кабачок и картофель помойте и почистите. Натрите на крупной терке, возожно, в одну посуду.

Летняя закуска: оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Отожмите сок как можно суше — благодаря этому оладьи будут крепкими. Разбейте в массу яйца, перемешайте и добавьте остальные ингредиенты, кроме муки. Вымешав заготовку, всыпайте муку. Тесто должно быть достаточно густое — гуще густой сметаны, и тертые на крупной терке овощи должны быть заметны. По желанию можете добавить кинзу или укроп.

На раскаленную сковороду ложкой положите массу и осторожно размазывая, сделайте тонкие блинчики. Картофель прекрасно зажаривается, и корочка получается хрустящей, не бойтесь пережарить.

Соус из сметаны с зеленью и чесноком будет очень кстати.

Блины из кабачков с чесноком

Сырные соусы также прекрасно дополнят вкус оладий. Этот прекрасные рецепт обязательно станет одним из ваших фаворитов! Оладьи из кабачков на кефире Эти оладушки пышные и очень румяные.

Оладьи из кабачков с сыром — пошаговый рецепт идеального легкого ужина

Серединка получается ноздреватой и белой, корочка ровной и золотистой — идеальный рецепт вкусных кабачковых оладьев. Кабачок помойте и натрите на средней терке, отожмите выделившийся сок очень сухо.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Разбейте два яйца, положите соль, сахар, рахрыхлитель. Отдельно, в кефир всыпьте соду. Как только кефир за пузырится — вылейте в общую смесь, перемешайте и добавляйте муку до того момента, пока она не станет очень густой сметаной.

Разогрейте сковороду с маслом, и столовой ложкой выкладывайте оладьи на раскаленную поверхность. Переверните, как только образуется корочка. Если подать такие оладьи из кабачков со сгущенкой или сметаной вашим гостям — они придут к вам снова и снова.

Диетические оладьи из кабачков — пошаговый фото рецепт Что касается диетических оладий из кабачка, то в этому рецепте не нужно класть большое количество муки, и вообще стоит обратить внимание на муку цельнозерновую, как наиболее полезную по сравнению с мукой пшеничной высшего сорта. И тогда калорийность готовых оладий из кабачков окажется меньше 60 ккал на 100 г готового продукта.

Лучше брать кабачки молодые, у них тонкая кожица, которую не нужно срезать, и мелкие семечки, которые не нужно вычищать.

Пышные оладьи из кабачков

То есть кабачок используется целиком, лишь плодоножку нужно будет удалить.