Рецепт кваса из березового сока с хлебом

Классический рецепт с изюмом Этот вариант кваса лучше готовить на чистом сырье — то есть из свежего березового сока, принесенном из леса. Свежий березовый сок — около 10 л; Сахар— половина килограмма; Изюм высушенный — 50 шт.

Очисть собранное из березы сусло от мусора, процедив его через марлю, которую сложи в несколько слоев. Изюм предварительно высуши и промой. Добавь изюм и сахар в напиток, размешай до полного растворения сахара. Накрой тряпичной крышкой и оставь на 3 дня в каком-нибудь теплом месте — это делается для брожения.

Рецепт кваса из березового сока и изюма: лучший напиток лета

Готовый квас еще раз хорошенько процеди и разлей по бутылкам. Квас можно сделать впрок — он может храниться до четырех месяцев в прохладном месте. Рецепт с темным изюмом Такой вариант необходимо сделать ранней весной, чтобы к лету получить готовый напиток. Березовый свежий сок — около 2,5-3 литров; Темный крупный изюм — 20-25 шт. Березовое сусло хорошенько процеди, очищая от мусора. В бутыль с напитком всыпь ягоды изюма. Тщательно закупорь емкость крышкой и отправь в холодное место в идеале — погреб до лета.

Из такого кваса можно даже делать неплохую окрошку, он длительное время сохраняет свои полезные свойства. Рецепт с медом Невероятно полезный вариант напитка из березового сока, который можно использовать, чтобы укрепить иммунитет. Сок свежий березовый — около 10 л; Лимон — среднего размера 3-4 шт.

Сусло из березы процеди и налей в глубокую емкость. Из лимонов выдави жидкость и добавь к напитку. Туда же всыпь дрожжи, добавь мед и изюминки.

Рецепт домашнего хлебного кваса

Все перемешай и разлей напиток по банкам. Банки закупорь и помести в холодное место дня.

Спустя 3-4 дня можно употреблять квас в пищу. Сделать такой квас рекомендуется перед зимним периодом простудных заболеваний. Бородинский черствый хлеб — 2-3 корочки; Сахар — примерно полстакана; Изюминки — горсть около 50 г ; Кофейные зерна — одинаковое с изюмом количество. Кофейные зерна чуть обжарь на сухой сковороде. Бородинский хлеб подсуши в духовке. Изюм промой и подсуши.

В трехлитровую банку сложи изюминки, хлеб и зерна кофе, всыпь сахар. Залей все нектаром из березы.

Возьми резиновую перчатку и проколи ее в одном месте иголкой. Натяни перчатку сверху банки и поставь в теплое место.

3 рецепта кваса из березового сока в домашних условиях

Еще через пару дней такой квас будет готов к употреблению. Рецепт с апельсином Этот вариант можно сделать для детей — он получается похожим на фруктовый нектар, очень ароматен и полезен. Сок свежий березовый — 2,5 литра; Апельсин — 1 шт.