Лепёшки на сковороде с сыром и зеленью рецепт

Лепешки с зеленью по-кавказски

На весь экран шаг 4 Из теста сделать колбаску и нарезать довольно крупные кусочки. Сложить их в ряд и накрыть полотенцем. На весь экран шаг 5 Раскатать тонкую лепешку.

Лепешки с сыром (на сковороде)

Она должна быть очень тонкой, прозрачной. Тесто очень мягкое и раскатывается легко. Можно слегка препылить поверхность мукой, чтобы скалка не прилипала к тесту. Начинку для каждой лепешки нужно готовить отдельно, так как, ранее посоленная трава может дать сок, а нам это не нужно. В отдельную мисочку отложить порцию перченой травки со специями, добавить брынзу и, если нужно - соль. Несколько капель растительного масла - не забыть. Эту начинку выложить на подготовленную лепешку толстым слоем.

Лепешки с сыром (на сковороде)

Распределить по всей поверхности. На весь экран шаг 6 Скрепить с краев к середине.

Рецепт вкусных лепешек с сыром

Делая шов, нужно ладошкой выгонять воздух изнутри лепешки и крепко прижимать края. На весь экран шаг 7 После того, как лепешка скреплена, ее нужно перевернуть и прижать к столу, как бы, раскатывая. Она станет еще тоньше. Затем лепешку перенести на сухую сковородку. На самом деле, такие лепешки жарят на специальной жаровне, она большего размера, чем сковорода. Но приходится приспосабливаться к тому, что имеем в наличии. На весь экран шаг 8 Жарим на сухой сковороде до готовности, переворачивая несколько раз.

Подавать готовые лепешки со сметаной или кислым молоком.