Кекс на кефире с шоколадной крошкой рецепт

Шоколадные кексы на кефире

Кексы с шоколадной крошкой

Базовые ингредиенты Измельченный шоколад Если вы возьмете любой рецепт кексов с шоколадной крошкой, то обязательным компонентов будет шоколад, который нужно впоследствии покрошить.

Берите качественный продукт с высоким содержанием какао и без заменителей. И без начинки, разумеется. Лучше всего выбирать темный или горький шоколад, у молочного в выпечке не такой яркий вкус.

В светлое тесто часто добавляют ванилин, и получаются ванильные кексы.

Рецепт кекса на кефире

Ванилин можно заменить натуральной ванилью или ванильным сахаром, только учесть, что они кладутся в разных пропорциях. Мука для пышных кексов нужна пшеничная высшего сорта. Перед тем, как вмешивать ее в тесто, муку обязательно просеивают. Сливочное масло перед началом работы необходимо согреть до комнатной температуры, чтобы оно стало мягким.

Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Его можно заменять маргарином, но блюдо с маслом вкуснее, пышнее и безопаснее для здоровья. Куриные яйца перед тем, как их разбивать, стоит помыть, чтобы грязь со скорлупы не попала в блюдо.

Маффины на кефире с шоколадной крошкой

Видео приготовления кексов с шоколадной крошкой Процесс приготовления Обратите внимание, что кекс с шоколадными каплями и кекс с шоколадной крошкой — это, по сути, одно и то же.

Только в первом случае мы используем готовые кондитерские капли, и шоколадные вкрапления будут ровными и одного размера, а во втором — крошим ножом шоколадку или развесные шоколадные типсы. Процесс же приготовления абсолютно одинаковый. Масло, сахар и яйцо перемешиваем венчиком до однородности. Частями добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, ванилин и соль. Вливаем молоко, мешаем, пока консистенция не станет однородной.

В подготовленную форму выкладываем тесто и ставим в духовку на 45 минут Духовкаа должна быть разогрета до 180 градусов. Можно подавать еще теплыми. Другие рецепты кексов с шоколадом Приготовить кекс с шоколадной крошкой возможно по разным рецептам.

Например, на йогурте или на сметане. Кексы с шоколадными каплями Кексы с шоколадными каплями на йогурте Чтобы приготовить вкусные кексы с шоколадными каплями на основе йогурта, нужны следующие ингредиенты:

Маффины с шоколадной крошкой