Кальмары с морковью и луком рецепты приготовления

Рецепт приготовления кальмаров с луком и морковью по шагам Шаг 1 Этот рецепт для тех, у кого возникают трудности с приготовлением кальмаров. Это довольно капризный продукт — немного передержишь на огне и уже будут резиновые, невкусные.

Если вы сталкивались с такой проблемой, попробуйте приготовить их таким способом. Для приготовления, кроме кальмаров, нам потребуется: Замороженные, нечищеные кальмары предварительно размораживаем. Для того, чтобы их было легко почистить, со всех сторон окатываем тушки кипящей водой. Шаг 2 А затем сразу опускаем в ледяную воду.

После этого под проточной прохладной водой легко смываем остатки пленки. Тщательно вычищаем и промываем изнутри, вынимаем хребет. Шаг 3 Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке или можно нарезать кружочками, брусочками — по вашему вкусу.

Шаг 4 Лук чистим и нарезаем не слишком крупно. Добавляем лук к моркови. Шаг 5 Кальмары нарезаем полосками, а если некрупные тушки, то кольцами.

Кальмары с луком и морковью рецепт с фото

Добавляем их к луку и моркови. Шаг 6 Затем добавляем соль.

Кальмары с морковью и луком

Соли берем совсем немного, так как кальмары сами по себе содержат соль, можно пересолить к тому же, блюдо, приготовленное таким способом, получается очень насыщенным по вкусу, так как всё тушится в собственном соку. Добавляем две столовых ложки растительного масла. Шаг 7 Всё перемешиваем. Если есть желание — добавьте любые приправы по вкусу, например, базилик хорошо подходит, пару зубчиков чеснока можно добавить.

Шаг 8 После этого берем чистые сухие стеклянные банки обязательно без этикеток и раскладываем в них подготовленную массу. Банки наполняем не до верха, где-то на три четверти. Для такой порции мне понадобилось три полулитровых банки. Шаг 9 Прикрываем банки кусочками фольги или металлическими крышками только резинки с крышек не забудьте снять.

Отправляем банки в холодную духовку это обязательно — в холодную, иначе банки могут лопнуть и все наши старания будут зря. Огонь в духовке включаем несильный.

Забываем про наше блюдо на полтора часа. Пусть вас не пугает длительное время приготовления кальмаров, они получатся мягкими. Шаг 10 Через полтора часа духовку выключаем, но банки сразу не достаем, пусть они постоят в духовке еще хотя бы полчаса и немного остынут. Шаг 11 На гарнир к этому блюду мне больше всего нравится отварной рис или гречка.

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.