Джем из смородины на зиму пошаговый рецепт

Пошаговая инструкция для рецепта простого желе с черной смородиной для зимы Вымытую смородину очищаем от сухих плодоножек и слегка просушиваем на полотенчике. С помощью блендера измельчаем смородину до образования пюре. Аккуратно перекладываем массу в марлю, сложенную в 3-4 слоя и отжимаем сок.

Если смородиновая масса очень густая и плохо выжимается, можно добавить 100 мл теплой воды и перемешать. Такая разбавленная смородина намного проще отдаст сок.

Варенье из смородины, пошаговый рецепт с фото

Готовый сок разбавляем водой в соотношении 2: После закипания уменьшаем огонь и продолжаем уваривать сок вполовину. Снимаем кастрюлю с плиты и засыпаем сахар. Перемешиваем до тех пор, пока сахарный песок полностью не растворится. Сразу же разливаем горячий сироп по стерильным баночкам и закупориваем.

После полного остывания под теплым одеяльцем, переносим баночки на хранение в прохладное место. Быстрое желе из черной смородины без варки на зиму — рецепт пошагово Хотите самый быстрый и простой рецепт приготовления вкусного и главное мегаполезного желе из черной смородины без варки на зиму?

Джем-желе из черной смородины

Тогда немедленно берите на вооружение следующий рецепт. Несмотря на то что быстрое желе из черной смородины на зиму без варки готовится, оно получается очень густым и хранится долго. Необходимые ингредиенты для быстрого желе из черной смородины без варки на зиму черная смородина —1 кг Пошаговая инструкция для быстрого желе с черной смородиной без варки для зимы Итак, моем смородину и перебираем.

Срезаем ножницами все сухие соцветия. Выкладываем на полотенце и просушиваем. Небольшими порциями пропускаем смородину через электрическую мясорубку один раз.

Если у вас обычная мясорубка, то лучше пропустить ягоды дважды. Также можно измельчить ягодки погружным блендером. Получившуюся массу с соком нужно засыпать сахаром и хорошо перемешать, оставить на час.

По истечении этого времени еще раз хорошо перемешиваем ягодную массу и убеждаемся в том, что весь сахарный песок полностью растворился. Перекладываем массу по чистым и обязательно стерильным баночкам. Сверху засыпаем 1-2 сантиметра сахара, чтобы образовалась сахарная пробка, защищающая от плесени. Также можно вырезать кружок из бумаги и замочить его в спирте, а затем уже подсохшим положить под крышку желе. Переворачивать смородиновое желе на зиму после закупорки не нужно, просто переносим его в прохладное место.

Желе из черной смородины на зиму — пошаговые рецепты с фото

Простой рецепт желе холодным способом из черной смородины на зиму, пошагово Так как в черной смородине много пектина, то из нее часто делают на зиму желе холодным способом по довольно простому рецепту. Чтобы такое смородиновое желе загустело и обрело правильную консистенцию его необходимо подержать неделю — вторую на солнышке. Все подробности приготовления в простом рецепте желе холодным способом из черной смородины на зиму ниже. Необходимые ингредиенты для простого рецепта желе холодным способом из черной смородины для зиму смородиновый сок — 2 стакана сахарный песок — 600 гр.

Джем из черной смородины на зиму (быстрый)

Пошаговая инструкция для рецепта желе, приготовленного холодным способом, из смородины на зиму Сначала процедура стандартная: Обсушиваем на бумажном полотенце, сложенном в несколько слоев. Затем нужно извлечь из ягод сок. Можно, к примеру, пропустить смородину несколько раз через мясорубку и отжать через марлю, воспользоваться соковыжималкой или блендером.

Также можно потолочь ягодки обычной толкучкой для пюре. Готовый смородиновый сок переливаем в глубокую емкость и небольшими порциями всыпаем сахар. Мешаем до тех пор, пока весь сахарный песок полностью не растворится в соке. После нужно разлить смородиновый сироп по стерильным банкам, а сверху накрыть бумагой и плотно перевязать ниткой. Для этого рецепта желе банки должны быть стерилизованы только сухим способом — в духовом шкафу или микроволновке.

Стерилизация кипятком оставляет влагу на стекле, что может привести в дальнейшем к образованию плесени. Ставим баночки со смородиновым желе на солнечный подоконник и оставляем на 1-2 недели. Благодаря солнышку лакомство и обретет свою желеобразную консистенцию. После храним желе в холодильнике. И хотя для того чтобы его сделать не нужен желатин, смородиновое желе получается таким же густым, как приготовленное холодным способом или сырое желе без варки.