Жареный перец с чесноком в духовке рецепт

Количество специй регулируйте по Вашему вкусу: Также смотрите по ситуации: В общем, пробуйте подливку и делайте так, чтобы её вкус Вам понравился!

Перцы, запечённые целиком в духовке

А масло лучше брать душистое, салатное. Перцы моем и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Ставим в горячую духовку. Мы выпекали в электродуховке, разогретой до 180С. Можно и в газовой — подбирайте режим согласно особенностям Вашей духовочки. Запекаем перец примерно полчаса, возможно, чуть меньше, периодически переворачивая на другую сторону.

Если в кухне тихо, будет слышно, как перцы потрескивают при запекании: А пока перец в духовке, приготовим подливку. В тарелочку выкладываем чеснок, очищенный и пропущенный через пресс. Затем наливаем воды, смешиваем с уксусом, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. И, наконец, добавляем немного ароматного растительного масла. Подливка готова, а как там овощи?

Запеченный в духовке перец или болгарские чушки

Сначала перец упругий и твёрдый, затем Вы увидите, что кожура начала подрумяниваться, а перцы становятся мягкими, как бы проседают. Это значит, они почти готовы.

Когда перец станет мягким, с румяными бочками, готово — выключаем. Достав из духовки горячие запечённые перцы, перекладываем их на тарелку и поливаем подливкой. По кухне сразу разносится аппетитный аромат!

Болгарский перец, запеченный в духовке

Вот в том-то и секрет: А вот если добавить чесночок уже в готовое блюдо, то аромат и вкус получается просто восхитительным. Теперь посыпаем блюда измельчённой петрушечкой и укропом. Подаём тёплыми — вкус удивительный! Впрочем, и в охлаждённым виде они хороши.