Заварная капуста с мятой рецепт быстрого приготовления

Капуста заварная на закуску

Заварная капуста

Капуста заварная с тмином и мятой Старинный русский рецепт приготовления салата из капусты. Такой рецепт хорошо подойдет в тех случаях, когда до праздников у вас остаётся не более недели времени. Готовится капуста всего три дня. При этом вкус у неё замечательный и понадобится для него всего несколько ингредиентов, которые вы всегда найдёте у себя на кухне.

Капуста заварная с тмином и мятой

Прежде всего вам понадобится кочан капусты. Размер кочана на ваше усмотрение. Всё зависит от предстоящего торжества и количества участников- едоков. Капусту лучше выбирать белую. Есть зеленоватая белокачанная капуста, она лучше подходит для длительной закваски, а капуста имеющая белый цвет листьев годится для быстрой засолки.

Заварная капуста с мятой рецепт

Капусту режем на несколько частей, 4-6 кусков и заливаем заранее приготовленным кипящим рассолом. Для вкуса в рассол нужно добавить несколько кусочков черного хлеба, лучше подгорелые корочки.

Затем кладём немного мяты можно сушёной или столовую ложку тмина. На капусту кладём гнёт, рассол должен покрывать капусту полностью, и оставляем на 3 дня. После чего вынимает готовую капусту, нарезаем небольшими полосками, в зависимости от вкуса и желания сделать блюдо более изысканным и выкладываем в салатницу или подходящую посуду. Сверху капусту требуется полить рассолом предварительно процеженным и подсолнечным, нерафинированным маслом.

Капуста заварная

Как украшение хорошо буду выглядеть на капусте веточки укропа или петрушки. В качестве гарнира под этот салат лучше подать отварную картошку.

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Для этого рецепта вам понадобится: Капуста - 500 гр. Масло подсолнечное — 10 мл. Соль — 5-10 гр. Зелень — на ваше усмотрение.