Торт зебра на сметане рецепт готовим дома

торт

Почему торт Зебра не поднимается? Во время готовки нельзя открывать дверцы духовки. Некоторые хозяйки советуют даже не создавать шума и лишних вибраций, пока печётся бисквит.

После того, как истечёт время выпекания торта, выключите духовку и оставьте в ней Зебру ещё на 20 минут. Не разрезайте торт сразу после печи. Дайте бисквиту постоять под салфеткой или полотенцем 15-20 минут. Иногда вместо соды в тесто лучше добавлять разрыхлитель. Если вы берёте за основу сметану, то гасить соду не нужно. Почему торт не пропекается? Проблема сырого теста и готового верха стоит не менее остро.

В этом случае опытные кулинары советуют делать так: Так торт не подгорит и пропечётся внутри. Иногда торт Зебра трескается или лопается в процессе выпечки. Вкусу это не вредит, но может испортить внешний вид и эстетику.

Это может произойти из-за количества и качества добавленной в тесто муки. Ещё следует помнить о том, что слишком высокая температура в духовке способна привести к образованию воздушных пузырей в тесте. Из-за них и лопается торт. Попробуйте, выпекать Зебру при температуре, меньшей на 5-10 градусов заявленной в рецепте.

Почему торт получился сухой? Если Зебра получается слишком сухой, то тесто было слишком густым. Мука и какао впитали в себя много влаги, часть испарилась в духовке, и поэтому бисквит оказался суховатым. В следующий раз следите за консистенцией теста — оно должно быть в меру жидким. Главное — не переусердствовать.

Пирог

Обратная сторона этой медали — клёклый, вязкий торт. Консистенция теста должна быть похоже на тесто для блинов, но немного покруче. Итак, вы приготовили Зебру торт по рецепту с фото.

Торт Зебра рецепты с фото. Готовим дома сами. Секреты Зебры

Хорошо получившийся полосатый торт можно подавать к столу и так. При желании или необходимости скрыть недостатки — например, трещины или провалы — можно покрыть Зебру шоколадной глазурью. Сверху хорошо будут смотреться молотые грецкие орехи и кокосовая стружка. Для завершения картины украшения можно выложить полосами.